请教开一家手工巧克力店需要的什么设备

基本设备：简单的小式调温机，冷却设备，大理石桌，基本的模具，当然还有一些铲刀，刮刀都是必须的，不锈钢舀勺等等都是必须的。当然还有收银机，打印机等。手工调温要注意晶体的变化，这除了对巧克力，外观口感上的影响外，还对后期储存影响很大。冷却要注意湿度及温度的变化。