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发酵乳用什么稳定剂最好?
Huang,食品检测业务大客户专员
2018-09-19回答
黄原胶,卡拉胶,魔芋胶,等复配效果比较好
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关于乳品企业原料乳把关的问题
浮现你被软禁的红,渠道销售经理
2019-03-19回答
所以说,供应商 验证很重要,对风险要有预判,要求供应商提供质量稳定的原料。至于后续工作怎么办,看管理制度,原则上,用不合格原料生产的产品不能销售。
浏览213次
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关于乳饮料中蛋白变性的问题
缘起,食品研发主管
2019-03-19回答
排了吧,这没什么可犹豫的
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含果汁乳饮料生产技术要点
三千米海岸线七厘米蔚蓝,烘焙食品厂长
2019-03-23回答
斑竹能否告诉“北京营养源研究所”的有关网站资料。谢谢!
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核桃乳为什么要渣浆分离?
溫度の微笑,食品开发员
2019-03-23回答
感觉这个像橙汁嘛,果粒橙是有果粒的,但大多数橙汁没有。没有分离的要考虑产品稳定性问题,果粒橙早期的广告不是说喝前摇一摇吗,就是果粒会沉淀呀。只是不同的产品定位问题。饮料学里讲果汁这类饮料也是分混浊型和澄清型的。
浏览231次
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乳饮料杀菌后出现白色线状物
粉红猪,销售经理
2019-07-01回答
从乳化稳定方面,灌装方面或杀菌方式等多方面解决,哪个方便用哪个,不过也没关系,是正常的。
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pp材料能热灌装乳饮料吗
扉匣与桔,食品检测
2019-03-04回答
PP 材质贵,PET的便宜。
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保加利亚乳杆菌和嗜链球菌
打碎面具,食品检验员
2019-03-06回答
一般农业院校食品学院都有
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丹尼斯克乳饮料稳定剂
影子是时光的心,食品检测工程师
2019-03-11回答
丹尼斯克很贵的,进口的能不贵吗!?
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乳味饮料出现灰色沉淀物
三分情话,食品厂厂长
2019-04-10回答
蛋白质絮凝了。
浏览271次
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