结晶与蜂蜜中葡萄糖与果糖的比例有关的

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变性淀粉也有长丝的，用高果糖浆还是什么糖？

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发酵型含乳饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。发酵型含乳饮料还可以称为酸乳（奶）饮料、酸乳（奶）饮品。,根据GB/T ...

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我是做相关原料的!浓缩乳清蛋白及水解乳清蛋白等！

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名称不规范，可供选择的标准有：植脂奶油、炼乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳看你具体需要哪一种了

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乳清干酪是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有： ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用...

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高温后这些菌就已经不存在了，那我还用标示出保加利亚乳杆菌吗？？

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14.03.01含乳饮料中确实没有山梨酸钾但是含乳饮料怎么防腐呢？里面没有包括任何防腐剂啊……还有14.04.02.02风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料），也有乳味饮料乳饮料到底应该按照哪个呢？

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（三十八）多聚果糖如何标示。 可在营养成分表内，以膳食纤维单体的形式标示。 例如：膳食纤维（以多聚果糖计）1.5g 6%（NRV%）。 类似标记方法的营养成分包括：多聚果糖、不溶或可溶性膳食纤维、非淀粉多糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、抗性淀粉、抗性糊精等。 ...

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原料乳的话，应该都是用乳成分分析仪检测的吧，

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