Vc受热易分解，光照也易分解

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经常走盐的柱子寿命长不了！

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磷钼杂多酸光度法，亚甲蓝褪色光度法，固蓝盐B分光光度法，阻抑动力学光度法，催化动力光度法都可以检测有一个好使5个小时的：原理是：用活性炭处理样液使其中的还原性Vc转变为氧化型的，与2，4-二硝基苯肼成脎反应，呈红色，再在酸性条件下于紫外分光光度计500nm处进...

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按GB 5009.85的方法溶解啊

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2760里说维生素D可以用在其他焙烤食品里，不确定小馒头是不是算是其他焙烤食品

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苹果产品阻褐技术苹果果片：0.1%~0.5%氯化锌浸渍液10min的护色效果最佳，其次为0.15%D-异抗维生素C钠浸渍15min。苹果果脯:在清水中去皮分切，果片在0.15%氯化锌和0.24%明矾混合护色硬化液中浸渍10min。55~70°C 354Pa以上...

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抽烟的人 维生素C消耗会比较大，补充点试试

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28050规定的维生素c的允许误差范围。28050 6.4

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很多蔬菜都应该生吃，做熟了，维生素就分解了

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做蛋白需要定氮仪，维生素类需要高效液相

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