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保健食品理论指标值和实际检测值相差较大,如何做方法学
过分善良,研究员
2018-10-09回答
维生素检测值范围在理论值得80%~180%之间
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请问水煮花生放置一段时间后变黑是为什么呢?
笨小孩,食品卫生经理
2019-04-07回答
应该是里面的维生素渗出来被氧化了吧!
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关于抗坏血酸不能加热的问题(AFS)
深海请你沉溺,食品检测员
2019-09-01回答
抗坏血酸就是维生素c加热和太阳光下容易分解氧化。
浏览1605次
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有关蜜糖产气的问题
我是多余的。,食品化验员
2019-04-21回答
品质劣变吧,不过情况还不严重而已
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β-胡萝卜素的作用与功效有哪些?
扉匣与桔,食品检测
2019-01-03回答
β—胡萝卜素即维他命A,存在于在各种 水果和蔬菜 .作用如下: --可随时转换成 维生素A 在身体需要的时候。 --有助维持眼睛健康。 --增强身体 免疫系统 。 --对 心脏 和其他器官提供抗氧化保护。 --有助于保持 皮肤 和头发的健康.
浏览144次
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配料表中复合配料的标示
唯美的年华,食品研发工程师
2019-05-19回答
对了,还有一个问题,把营养强化剂写在食品添加剂项里,这样可以不?例如:配料表:XX、XX、XX,食品添加剂(XX、XX、维生素A、维生素D)
浏览513次
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关于GB 14880的问题
痴心,食品化验员
2019-03-16回答
各位,请教,GB 14880中,6.1注明,“允许使用的化合物来源应符合附录B的规定”。维生素B6的化合物来源为盐酸吡哆醇、5‘-磷酸吡哆醇。如果维生素B6来源为盐酸吡哆醇,那产品标签的配料中,应当写“盐酸吡哆醇”?还是可以直接写“维生素B6”?
浏览356次
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排骨加蔬菜营养丰富菜
岛屿一端Isyou,食品样品采集员
2019-10-16回答
排骨+海带:排骨富含优质蛋白质和血红素铁,还可提供一定量的维生素。海带含有丰富的碘、铁、钙,类胡萝卜素、尼克酸等维生素的含量也较高,两者搭配在营养上很互补。
浏览314次
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有哪些以糖为主,不含蛋白质、脂类的饮料
-梦醒时光@,中药/食品检测员
2018-08-10回答
恩,脉动主要是以维生素为主含量的,不是以糖为主的
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黄桃罐头的酸度怎么调节?
甘于平凡,业务员
2019-03-24回答
一般用柠檬酸、抗坏血酸钠(维生素C)调节
浏览993次
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