我是屠宰企业的，我公司没有深加工一类，以后发展的方向，热狗肠是以猪肉为主要原料，经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料，灌肠后速冻保存。　　一、配方(单位：kg)　　猪瘦肉 20，鸡胸肉20，猪肥肉25，精盐1.25，白糖2，豆蔻粉0.15，胡椒粉50g，味精75g，...

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　　 微生物快速分析仪 利用ATP试剂中若干组分如荧光素-荧光素酶等与被测样本反应产生光子，再利用专门研制的荧光检测仪来捕捉和检测发光值，由于被测样本所含细菌等微生物的数量与所含的ATP值、以及ATP值与发光值之间存在一定的函数关系，因此通过检测发光值即能得...

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冷冻千层面有几种不同的方法。选择的方法取决于它有多少，是否煮熟了。还需要考虑可用的冷冻空间。在适当类型的容器中冷冻宽面条也是很重要的，以确保它正确冷冻，冷冻时保持新鲜，从冰箱里拿出来很容易煮熟。 千层面既可以冷冻，也可以生吃。 制作千层面不是一件容易的事。正因...

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在英国，加工奶酪有时也被称为奶酪食品、准备好的奶酪或奶酪片。在美国，它通常被称为美国奶酪。加工奶酪是一种以真正的奶酪开始的食品，如切达干酪或科尔比干酪，通过添加食用色素、盐和乳化剂。加工奶酪于1911年由瑞士发明家沃尔特·格伯（Walter Gerber）发明...

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酸奶起动器，听起来很像，是生产酸奶面包的起始产品。虽然它可以用很多不同的方法制作，发酵剂可以简单地通过面粉和水的结合来发酵和培养细菌。发酵剂中的微生物终会产生酸味和风味，这正是酸奶面包的名字。酸奶发酵剂本质上是自我复制的；只要它是"喂养"的，"发酵剂将继续开发...

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粉条是一种细面条，类似于意大利面。它的特点是长而圆的面团，比意大利细一点，比天使头发的意大利面厚一些， 粉丝 字面意思是"小虫子"，反映了面团独特的蠕虫状形状。 米粉在春卷中很常见。 干粉丝通常由粗粒面粉制成，硬粒小麦一种粗磨的面粉。硬粒小麦是一种硬小麦，专门...

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发酵水果是利用酵母将水果中的糖类化合物转化为酒精而制成的一种食品，新鲜水果和罐头水果都可以发酵，在酿造各种果酒或其他含酒精饮料的过程中，通常被视为一个中间阶段。许多世纪以来，各种文化都在进行发酵水果的过程，但其中一种更持久的做法是制作"后备箱" ，一种德国和奥...

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中式蔬菜炒菜是一种将不同蔬菜混合在一起快速烹调的菜肴，通常是在油中烹调。炒菜是一种传统的中式烹饪方法，在亚洲内外的许多国家都很流行。的中国蔬菜炒菜使用传统方法，调味品和制剂。但是，有很多迭代，结果是"中式蔬菜炒菜"一词描述的是一种一般的烹饪方式，而不是一个的食...

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精品屠夫是指在现场切肉，而不是从经销商处购买包装好的肉的屠夫，通常还会制作香肠、熏肉等特色食品，此外，一些屠夫会向带动物来屠宰的猎人和农民提供屠宰服务。尽管这些屠夫的数量在下降，但由于世界许多地区粮食供应的日益集中，一些中等规模的社区至少有一个，许多城市有几个...

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中东美食的一大支柱是塔希尼，一种由芝麻籽制成的研磨糊状物。在阿拉伯语和希伯来语中，它被称为 techinah ，而土耳其语"tahin 显然是密切相关的。这个词的词根似乎是一个阿拉伯语单词，意思是"研磨，"芝麻酱是亚洲烹饪中流行的一种配料，与芝麻酱不同，芝麻酱...

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