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乳铁蛋白标准
薄荷蓝少年i,保健食品注册主管
2019-04-10回答
可以进口, 戴维林 新西兰的乳铁蛋白怎么进来的
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胶原蛋白食用资料
八月未央,食品反应类工程师
2019-05-13回答
要是能讲一下那些食品有含胶原蛋白就更好了
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大豆蛋白肉生产
枯藤昏鸦古道瘦马,实验员
2019-03-10回答
膨化机做的坯料,只是原料以大豆蛋白为主,油炸后调味时先淋糖浆再涂调料。
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什么是霉菌蛋白?
调皮的聚集,食品技术主管
2022-01-11回答
霉菌蛋白是一种肉替代品,由威尼斯镰刀菌(fusarium venenatum)真菌制成。虽然这种生物确实能自然生长,但出于食品目的,它是在受控环境中使用氧气、氮、葡萄糖、维生素和矿物质加工而成的。 与蘑菇来自同一个家族。 霉菌蛋白被收获、过滤和排干;它与自由放...
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要做一款无沉淀透明的蛋白质饮料应该添加哪种蛋白呀?
晏南风,健康食品/保健品销售经理
2019-02-17回答
好多蛋白质都能,不过都不稳定,只有在那静置放着它自己把内部的气泡全脱掉了才会程透明状,不过没什么意义,晃一晃或者搅拌就又完了。
浏览303次
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蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高么?
熊抱,采购主管
2019-05-01回答
好吧,念书的时候老师常说,答案是参考答案~~你懂的
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请问BCA蛋白定量法能测定含有铜离子的蛋白吗?
缘起缘灭,食品卫生专员
2019-06-14回答
应该不能做吧,你试试其他方法,bradford看看行不?
浏览192次
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酪蛋白在食品中有哪些应用?
逻辑怪,食品研发工程师
2025-03-13回答
酪蛋白由乳腺上皮细胞合成,是哺乳动物乳中主要的蛋白质,是一种含磷、含钙的蛋白质。此外,酪蛋白中还含有少量的糖、氨基酸和唾液酸等残基。酪蛋白是牛乳中的最主要的蛋白质,占牛乳中蛋白质总量的80%。所有的酪蛋白都具有含量高、分布相对均匀的脯氨酸,分子结构为随机的线...
浏览2319次
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BCA测蛋白标准曲线问题
浮现你被软禁的红,渠道销售经理
2019-06-13回答
最好每次做,因为标曲会变
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有哪些不同类型的蛋白酥皮甜点?
叔控, 销售工程师
2022-02-27回答
蛋白酥皮甜点可以单独食用,就像被遗忘的饼干一样,它是由在烤箱中以低热量烘烤的蛋白酥皮制成的。此外,蛋白酥皮甜点也可以与其他食物一起制作,比如在一些馅饼上加上酥皮,或是覆盖在烤阿拉斯加的烤蛋白酥皮。为了给酥皮甜点增加更多的种类,厨师可以在蛋白酥皮混合物中添加调味...
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