巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。 鲜奶是指牛奶脱离牛体...

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豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等

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现在买的各种包装的纯牛奶，标签明确标示着保质期。你的判断牛奶过期与否的依据是标签标识吗？一种在保质期内就结块了? 另一种过了保质期外观还是很好。这个到底应该怎么判断呢？上述这两种奶你会怎样取舍呢？都扔掉？还是都可以喝掉？还是某一种可以喝，另一种可以扔你具体是以...

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磷酸化二淀粉磷酸酯可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果); 06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆...

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水金龟具有很好的减肥效果。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，所以饮茶能减肥。 水金龟的减肥原理 茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维...

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奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指Butter Fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油，此指Beef Fat（克栈称之为牛脂肪油），但在西点制作上，牛油多指奶油而言。鲜奶油英文名： Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whippi...

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在质地和外观上与凝块奶油相似，kaymak是一种甜点奶油，在中东和欧洲东南部的许多国家都很受欢迎。kaymak可以用奶牛或水牛的奶制成。虽然有商业版本的kaymak，很多人喜欢在家里生产奶油。 Kaymak可以用奶牛或水牛的奶制成。 制作Kaymak需要将全脂...

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亚麻籽胶(富兰克胶)可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类; 06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03...

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纸箱？好歹也给放个柜子类的，不锈钢贵就买个类似鞋柜那种，几层隔断的。关上门也显得外面很整洁。如果有条件，有单独房间用来放饮水机和杯子，就做一些架子，水杯直接摆在上面，或者，统一换不锈钢杯子，看着整齐。 不要放在车间内部，有员工会用玻璃杯，或者泡茶，泡咖啡，容易...

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01 粮食加工品02 食用油、油脂及其制品03 调味品04 肉制品05 乳制品06 饮料07 方便食品08 饼干09 罐头10 冷冻饮品11 速冻食品12 薯类和膨化食品13 糖果制品14 茶叶及相关制品15 酒类16 蔬菜制品17 水果制品18 炒货食品及坚...

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