问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
鸡精、鸡粉可以添加罗汉果甜苷吗?
Coraline珊,研发经理
30天前回答
鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加罗汉果甜苷,可适量使用。
浏览292次
0
0
求组可可粉应用在饼干上
沉泊玟@,食品检测专员
2018-09-18回答
可可粉不要加太多吧;另外就是乳粉可以有效改善饼干的口感,但是实现香气的话,还是有点难度的,可以试试奶味香精的。
浏览213次
8
0
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉可以添加三聚磷酸钠吗?
咚咚呛,食品检验员
2023-07-07回答
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉是可以添加三聚磷酸钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计,可按涂裹率增加使用量
浏览464次
0
0
茶粉喷雾干燥用DE值多少的糊精合适?谁能推荐下?
旧琴破碎,食品化验员
2018-09-21回答
速溶茶粉有苦味的,26的基本上没有甜味了。
浏览276次
6
0
谷朊粉做油面筋加面粉的比例是多少?
影子是时光的心,食品检测工程师
2018-12-16回答
我自己在家里做着吃 加面粉大约是5%左右,我当时用的是优昂谷朊粉
浏览3016次
3
0
做芝士粉企标,可以参照哪些国标或是地标?
一壶温酒,品管部稽核专员
2019-02-21回答
去超市看看那些产品都执行什么标准呀!
浏览238次
10
0
请教在鸡肉精粉中会不会含有牛肉成分?
℡半世流離,食品检测工程师
2019-04-03回答
貌似牛肉比鸡肉要贵很多。所以一般不会放牛肉源的东西的
浏览412次
10
0
速溶咖啡粉冲泡后结块是为什么?
天道酬勤,农产食品检测销售工程师
2018-10-17回答
不是纯的速溶咖啡粉,应该是三合一咖啡,里面添加了植脂末或者咖啡伴侣,主要是咖啡伴侣的稳定性不好,油脂析出,上浮,冷却后出现这种状态。
浏览2974次
5
0
益生菌粉是否有明确的国家标准条文规定?
一切安好,食品添加剂销售主管
2019-02-15回答
有了很多的收获
浏览1708次
10
0
“代餐粉” “代餐奶昔” 能用在产品名称中吗?
春风野火,食品生产与药品监管岗
2018-07-20回答
必须标识真实属性名,可附加商品名
浏览1229次
0
0
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
我要提问
话题分类
提示
提示信息
确定
取消
消息提示