里面用低筋面粉，加酵母发一段时间，外层涂蛋液面包屑，烤出来就可以达到你的要求了

浏览208次 4 0

申证单元：糕点（烘培类糕点、熟粉类糕点）品种明细：烘培类糕点：蛋糕、面包 熟粉类糕点：**、**希望可以借鉴。

浏览197次 7 0

这要看添加多大的比例，你可以看看其他饮料类里面包括不包括。然后再定产品名称。仅供参考

浏览296次 9 0

糕点和面包用脱氢醋酸钠和丙酸钙复配就可以了，注意丙酸钙的添加量不可太大，否则影响产品的膨松度。

浏览196次 6 0

其实我觉得这里面唯一的问题是，那些比较小的。大包装散卖的，是否需要标识生产日期。如果不标识，那么久可能出现不同生产日期的产品混卖。如果是糖果，其实这方面影响很小。因为一般零售卖场这类产品的周转率是很快的，过保质期的情况很少，但不同生产日期的混卖还是有可能的。但...

浏览6469次 0 0

红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外。

浏览684次 8 0

求教：生产豆沙馅面包，豆沙馅是外购的，它的标签上没有添加剂。那么在我们豆沙馅面包的标签上怎么标注好呢？只写“豆沙馅”可以吗？还是写“豆沙馅（馅料的配料表)”？有没有什么依据？因为月饼上似乎要写上是红豆还是绿豆似的。GB 21270不知道怎么理解才好呢。

浏览505次 5 0

食品生产许可证编号：QSXXXXXXXX??增加一个QS，增加一个产品类别，还有增加一个加工方式：冷加工再来品名后面括号内不要写冷加工，比如是面包就（面包）确定产品是属于什么类别的再来标签的字符高度，符合7718要求，尤其是净含量，字体高度符合要求，就不用在意...

浏览748次 0 0

别提什么“高筋面”，除非你亲自测过了。现在大家都重视食品安全，忽略食品品质。那天超市里买了某名牌企业的所谓“高筋面”，声称能做面包，可是做最后做成了烤面团，跟便宜的散装面粉没有区别，什么poor面。虽然网上买的分装的某外资面粉不放心，但是做面包还是没有问题。

浏览498次 10 0

主办方发的是参赛包 里面有毛巾纪念品神马的还有这块香皂 其目的是给赛后洗澡用的，其实我很好奇据说这些中毒的运动员都把他当成面包吃了·····吃了···· 要是几个人吃了也就算了一次一万多人都吃了····· 后面写这汉字呐！！即便没看见汉字你见过这么硬的面包？从...

浏览946次 10 0