关于长度定量包装商品和面积定量包装商品这些是什么啊，能举例子说明下吗 我看到的商品貌似都是质量定量，比如一箱面包净含量是2.5kg，那么容许的短缺量是2.5*0.015＝37.5约38g，意思是这箱面包±38g都可以是吧，剩下的什么长度面积定量不理解，求实例分...

浏览481次 3 0

我里面有加一种面粉改良剂，里面包含有变性淀粉，单独加变性淀粉的话，我需要加到多少比例啊？

浏览413次 8 0

如果一定要用高筋面团，你要有一个松弛的工艺才不会收缩。松弛后面团才能更好的定型。参考面包工艺。

浏览946次 7 0

蛋糕跟面包比起来,技术难度太低了,,蛋糕的配方不值钱,,,,烤得好才是最后的关键,,才是最考验技术的

浏览339次 10 0

实施指南食品分类系统说明中已经明确：馒头属于06.03.02.03，方便米饭属于06.07，饼干、面包有专门的大类，烘烤食品

浏览291次 9 0

冷冻挂浆制品根据GB/T 22180-2014 冻裹面包屑鱼（2015-3-1实施）中说明是不可以添加被膜剂。

浏览362次 0 0

冷冻挂浆制品根据GB/T 22180-2014 冻裹面包屑鱼（2015-3-1实施）中说明是可以添加明胶,可适量使用。

浏览339次 0 0

你这个对后面包装环境的要求太高了，几乎不现实，你不可能做到饮料无菌生产那样全自动包装，且包装环境处理无菌

浏览387次 3 0

换换面粉，如果你的面粉不适合做饼干的话，会出现口感不好的情况，就如用面包粉来做的饼干，硬邦邦的

浏览608次 2 0

你是打算用在什么上的啊？用在面包上的吗还是其他的？用在不同的物料上，所需的乳化剂也不一样的。

浏览297次 1 0