返色正常现象，主要和你用的面粉有很大的关系，也可以通过适当的改良剂来调整一下

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面粉+酵母+水=面包。欧洲人是这么认为的，但是这样做出来的面包我们大概不能接受。

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所有外包装箱脱包进入车间；面粉拆袋也可以百度搜一下，切记剪刀胡乱剪

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蒸土豆的做法：将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内...

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制作面条时，一般要求硬质或半硬质小麦和面团延伸性好而弹性较小的面粉，但我国通用的小麦粉蛋白含量较低、质量较差，制出的面条普遍存在不耐煮、易糊汤、口感发黏、咬劲差等不足。而结冷胶在面制品的应用中，不仅可以增强面条的硬度、弹性、粘度，还可改善面条的口感。因此，将...

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老兄 这些 都是需要自己 调试的芝麻饼 我也没做过原料 应该有面粉 芝麻 糖 淀粉 这些的小料 嘛面粉改良剂香精 甜味剂都是可以用的这个 根据你自己 实际调整不同的工艺环境相同配方 作出来的产品都不一样哦所以 需要自己摸索这种 泛泛的问题 是否 经过自己的思考...

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面粉是QS管理的食品，经销商需要食品流通许可证才可以销售。如果是生产厂家进货，则需要生产许可证。

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检查项：加面粉重量、加水量、和面时间、水温、面温、滞留时间（醒发时间）一 一 记录。可以按时间记录

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磷酸盐的话都主要是改善面粉或米粉的之间的的网络结构来改善持水性能当然还有一定的酸度缓冲的作用

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高筋小麦粉就是小麦蛋白质含量高的面粉， 里面的成分都是加工小麦粉时允许添加的，不用标识。

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