面粉有二氧化硫吗？以检测结果为准，配方也要有一定余量，防止产品波动导致超标。

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你说的那个黑粒是呈什么样子？这种反应多见于面包、面粉制品，类似小个的棕黑渣儿！

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酶制剂是少不了的,还有乳化剂,淀粉,面粉及其它食品配料还有生产设备方面的配合的,

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无铝泡打粉里面可能含有铝，面粉里也有铝本底值，如果泡打粉超量添加了，就有可能导致铝超标。

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按照实际使用的原料（配料）标示。 譬如：用面粉制作的馒头，配料应标示为：小麦粉，而非：小麦。

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黑麦粉是用全黑麦浆果和黑麦草的谷粒磨成的面粉。与小麦粉关系密切，它有一种微酸的味道，用于制作黑麦面包和酸面包。用这种面粉制作的面包通常比其他类型的面包更黑、更浓。黑麦面包和酸面包有一种独特的风味，很多人都喜欢。酸菜和腌牛肉特别适合做酸面包，黑麦面包也是任何三明...

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折光计应该是 测 透明物质的，月饼的 陷如果是 莲蓉之类的可以，但是面粉做的皮??是不能测的。

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瓜尔胶 黄原胶、醋酸脂淀粉、羧丙基淀粉都能有改善的功能，主要看你面粉和制作工艺。

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凉皮有一部份是面粉制作的，应该以制作的原料来划分吧，有没有国标就部清楚了

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返色正常现象，主要和你用的面粉有很大的关系，也可以通过适当的改良剂来调整一下

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