含量的高低，好像60的慢慢会淘汰的，建议使用85的，杂质含量稍微少一些

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品牌为：JBL 凯闻集团是欧洲Jungbunzlauer集团在中国的总代理，致力于推广其自然发酵原料在食品、个人护理品、健康产品等其他行业的采用。JBL黄原胶、 JBL 赤藓糖醇、 JBL 柠檬酸和 JBL 葡萄糖酸内酯都是凯闻代理的产品。

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栀子蓝怎么样？

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试试栀子绿吧。

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蓝色色素比如栀子蓝

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谢谢，我试一下，我们做的香肠总是不太理想。

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已经做出来了，其实也不用做什么标准曲线，多试几次不同粘度黄原胶粘度，和产品粘度差不多就行，氯化钾什么的都不加，因为产品没有，而且产品中就只有这一种胶体。的回复

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可以的。不过相对于乳胶粉里的PVA、PVP、CMC和HPMC来说，黄原胶、普鲁兰和魔芋胶这些成份由于都属于多糖结构，它们本身的粘结力并不强而且容易滋生微生物和霉变，只能作为调节黏度的一种辅料。而且它们加入量很少时就有比较高的黏度，保水能力高，也会增加胶膜干燥...

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你是不是加入栀子黄了

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俺家是做面条的，俺就是只算面粉的重量，俺不算水，用下来觉得很准确的，只是如果在面里加碱，会导致颜色有所变化，建议你自己试一下。我先在用的是栀子黄、姜黄这些天然的。

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