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冬季栽培的食用菌菌丝体生长的极限最低温度都在3-6摄氏度之间,如果遭遇0摄氏度以下气温,菇棚(房)只要能提高2-3摄氏度的温度就可以减少菌丝的冻伤.菇棚(房)保温,防止菌丝体细胞结冰,避免造成机械损伤是当前食用菌防寒防冻工作的重点. 1.清除冰雪,开沟排水.及...
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甜松饼是一种美式松饼,它是用甜味配料制成的,而不是像面包那样含糖量和黄油较少的松饼。可以制作许多类型的甜松饼。常见的是用水果如蓝莓、香蕉或小红莓或胡萝卜或南瓜等蔬菜制成的甜松饼是用巧克力等含糖的甜点做成的,一些常用的配料包括葡萄干和坚果,它们可以和水果搭配使用...
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小Chen,肉制品添加剂研发应用工程师
2019-05-03回答
1、你自己查查,二氧化硫使用残留在湿切面中到底是100mg/kg,还是50mg/kg。如果是50,那你们备案的标准有问题,低于国家标准,需改正。如产品中二氧化硫含量超过50mg/kg。你们也不能以备案标准限量为100mg/kg为由而抗辨产品合格。2、如属带入,...
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寻找一种归宿,食品检验员
2019-03-16回答
我以前做过干法制粒。你们的茶粉是购买还是自己喷雾干燥的?如果是自己喷雾干燥的需注意喷干的一系列参数。总混的时候注意混合时间,貌似不是混合时间越长越好。干压的时候要注意干压的压力,轧辊转速,进料速度等,某些粉是很难成片的,需要加一些增湿剂的,某些粉含糖很多,干压...
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个人建议从几方面考虑:1、湿面糊中添加抗氧化剂,就像你说的;2、油中添加抗氧化剂,主要是解决高温油炸酸价上升,同时要注意油的周转率,即及时加入新油,控制酸价和过氧化值不至于太高;3、包装这块,可以选择充氮包装,也可以加入吸氧并释放二氧化碳的类似于干燥剂的独立小...
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医用酒精通常是按照消毒产品销售,不销售给医疗机构,就按照《消毒产品管理办法》来经营的,索证比较重要,营业执照、卫消字证书、检测报告、卫生安全评估报告。。。经营范围来说,送国民经济分类来看,应该是卫生用品或者日用百货类。事实上现在流通市场卫消字产品早就有,如84...
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特别の人,食品实验室经理
2019-10-19回答
喝酒后喝一杯解酒茶对吗? 不少人酒后爱喝浓茶,他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛,入肺,肺主皮毛,肺与大肠相表里,饮酒应取其升阳发散之性,使阳气上升,肺气更强,促进气血流通。茶味苦,属阴,主降,若酒后饮茶会将酒...
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个人建议从几方面考虑:1、湿面糊中添加抗氧化剂,就像你说的;2、油中添加抗氧化剂,主要是解决高温油炸酸价上升,同时要注意油的周转率,即及时加入新油,控制酸价和过氧化值不至于太高;3、包装这块,可以选择充氮包装,也可以加入吸氧并释放二氧化碳的类似于干燥剂的独立小...
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liu187217021,
2021-07-23回答
草果为姜科植物秋季果实成熟时采收,除去杂质低温干燥。草果呈长椭圆形具三钝棱,表面灰棕色至红棕色。果皮质坚韧易纵向撕裂。是亚热带山区常绿阔叶林下生长的一种重要经济作物。其果实含挥发油,会发出特异的香辛气味,在中医药中用途广泛,除此之外草果还常用于烹饪佐料,由于...
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程松子,食品检测市场项目经理
2021-12-07回答
牛排腌料是一种处理方法,用于在烧烤或平底锅烤制之前使肉变嫩并添加丰富的味道。腌料可以作为酱汁或干摩擦物,每一种腌制牛排的方法都有些不同。腌制牛排的效果是特定的肉块。在杂货店的过道和食谱中可以找到各种各样的牛排腌制口味。 辣椒粉通常用于干牛排腌料中。 较硬的肉块...