法式豆子，通常与绿豆或菜豆互换使用，是对任何类型的豆类采摘果实的总称。这些豆子通常包括风信子豆、雅德龙豆和恰当命名的普通豆。这些豆子通常是在尚未成熟时采摘的，可以直接从植物中或从植物中直接食用可能有很多种烹调方法。法式豆子通常还是在豆荚里吃，有两个普通的品种：...

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橘子牛肉是一种亚洲风味的菜肴，它以牛肉和橙汁为主要原料。牛肉通常切成很薄的薄片，可以在炒锅里炸，有时还可以在上面涂上玉米淀粉，以创造一个脆脆的表面。这道菜的橙子味可以作为一种厚厚的甜酱，覆盖在牛肉上；作为肉的腌料；或者在烹调快结束时在锅里加热橙子片或橙子皮。得...

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磨粒米是一种短粒米，是水稻品种中的一种，它可以交替命名为珍珠米、糯米、糯米、甜米或植物米。日本人把这种糯米称为摩奇米，尽管名称是糯米，但不含面筋。虽然日本人也喜欢不太粘的短粒米饭，但糯米非常特别，被用来做一些传统的日本菜。 摩奇米饭是用来做日本菜"摩奇"的制作...

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Remolade是一种丰富的酱汁，用来装饰各种各样的食物，传统上是用蛋黄酱和香草做成的，用来给蔬菜和沙拉调味。在丹麦烹饪中，法国雷莫拉德的芥末味变体很受欢迎。雷莫拉代酱也是美国南部克里奥尔菜的一个共同特点，尽管克里奥尔人对酱汁的适应往往在成分上有很大差异，传统...

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Mee Waung muar是马来西亚传统菜肴中很受欢迎的一种面汤，顾名思义，可以追溯到muar镇，这道菜位于马来西亚柔佛州。当地人也可以简单地称之为"mee wandung"或"mee muar"。mee bandung muar全年供应，可作为白天任何一顿...

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一个玉米煎饼碗是传统Tex-Mex玉米煎饼的一个变种，其特点是用碗而不是用玉米饼包起来。除了这个基本定义之外，一个玉米饼碗的确切内容可能会有很大的变化。许多食客选择玉米煎饼碗而不是传统的玉米饼来减少热量和脂肪或避免食用面筋。玉米煎饼碗可以在家里做，也可以在餐馆...

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煎饼是一种犹太饺子，用面团包在美味的馅料上，然后烘烤或油炸而成。尽管在许多犹太人聚居的地区，特别是在纽约市，刀鱼特别与东欧的犹太菜肴联系在一起。对于那些想在家里做的厨师来说，他们也相对容易做尝试自己的馅料和口味。Knish的大小从一口大小的开胃菜到正餐，满足各...

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西班牙玉米饼传统上是用鸡蛋、土豆和洋葱做成的一道菜。土豆和洋葱放在油里炸，然后加入打好的鸡蛋里。然后在平底锅里煮到鸡蛋开始凝固，然后把玉米饼翻过来让另一方烹饪。有些食谱可能需要添加其他配料，如意大利玉米饼、培根、辣椒、葱或奶酪。玉米饼在西班牙很受欢迎，通常是任...

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Pav bhaji是一种印度小吃或快餐。它由一种主要由土豆、西红柿、洋葱和花椰菜制成的浓咖喱组成，并配上涂有黄油、油炸和撒上香料的小麦面包卷。这道菜可以放在碗里，面包放在一边，也可以做成三明治，方便外出就餐。在印度的许多大城市，pav bhaji经常在更正式...

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乌冬既是一种日本面条的名称，也是用这种面条制作的菜肴的名称。在日本，这些菜肴种类繁多，从简单的速食小吃到各种配料的复杂菜肴。许多亚洲市场都有乌冬，以及可以用来做菜的补充配料。它是在日本餐馆的菜单上也经常可以看到udon的选择，在日本，udon在路边小摊和商店随...

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