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在做豆干,高温灭菌后,基香不足,如何留香?
万古长青,食品研发专员
2018-08-02回答
换耐高温香精试试
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如何做泡椒牛肉干
冰块脸,食品化验员
2019-02-11回答
用泡椒水和泡椒(固定比例)腌渍,完了也要加一些泡椒香精。如果追求辣味,那必须要辣椒精了。
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关于火锅底料
猫弦,食品检测销售工程师
2019-11-23回答
香精香料加得多
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千味宝的制做和难点,求指点
洒脱,健康食品业务代表
2019-11-08回答
适当加点油性香精
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乌梅粉做酸梅汤
有尸必有我,食品检测工程师
2019-06-05回答
加点香精提提头香
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烧烤粉是什么?在膨化食品中使用受GB2760的限制吗?
风的尽头若有光,食品化验员
2018-07-31回答
烧烤粉,是一个复合粉,一般是用烧烤香精,肉粉,增鲜剂增味剂等复配而成的具有明显烧烤风味的调味粉。在膨化食品中,应该是不会受限制的,因为厂家也会考虑这个问题,如果想了解得更详细一点,可以打电话咨询生产厂家,要他们告知你中间有没有使用添加剂,使用的量是多少等。
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调制饮料的问题
时间总是嘲笑,电商运营岗
2019-03-12回答
你是要闻着清爽而已,还是要喝的口感清爽。我觉得您香精可以多试几家,注重柔和逼真的香精。
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瓜子 : 食品添加剂怎么样才能很好的运用到瓜子上面
绝味少女,业务员
2019-03-20回答
瓜子要先煮,一小时后再加香精,要耐热香精,闷制一小时,留香才好
浏览395次
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如何按照食品安全法要求制定产品标签
天黑路滑人心杂。,保健食品厂长
2019-04-09回答
我们用香精的可都是按香精包装上的限量进行使用的 啊,楼上的你可得弄准点!
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请教一下关于麻辣肉制品回香的问题
澎湃小青年,研发专员
2019-04-04回答
这个不是香精能达到的,香精只是提供头香而已,想要增加回香回鲜想要增加底味的精膏类
浏览215次
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