关键控制点是根据HACCP原理设置的,控制生物危害、化学危害、物理危害;比如如果有过筛工序,筛网是否破损就是关键控制项(物理危害),配料如果涉及到食品添加剂也应设置为关键控制点(化学危害)。以上为个人理解
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天然色素吗?
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无糖的能执行一个标准吗?能符合相关指标要求吗?
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有看過相關的資料,變性澱粉用在明膠軟糖裡效果挺好的,這有一份資料,大家可以一起看一下,共同學習一下。
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请把产品标签发上来,这样说不清楚情况
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包衣的不是很多吗?
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用模具一下就出来了,很快的。
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用模具一下就出来了,很快的。
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使用乳化剂吧。
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你执行的这个标准, 这里有没有产品的技术要求、检验方法、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。
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