糖果是我们日常生活中经常食用的甜食之一，有不同形状和软硬度的，但是你知道糖果也需要进行水分检测吗？而且糖果的水分是非常重要的哟比如：硬糖,水分含量不超过6%的硬粒糖，半软糖,水分含量在6%至15%之间，水分在半软糖内起着溶剂和分散介质的物理作用，水分的多少直...

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乙酰化双淀粉己二酸酯化淀粉在GB2760中作为一种添加剂可以应用到各类食品中，一般在调味品和果酱中应用较多，在糖果中的应用还需要楼主多多提供信息哈哈

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我做抛光糖果的时候没有遇见过这样的情况。你硬糖成型后至上抛光糖衣之间还有什么工序？你可以注意以下几方面：1.糖衣的厚度，上糖衣的过程中每层糖衣是否完全干燥后才上下一层糖衣2.里面硬糖的水分，砂糖和糖浆的比例是否合适。由于我不是很清楚你上糖衣的工序如何，我只能说...

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个人感觉不合适吧可能会因为价格高没人买

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对于众多糖果生产线制造商来说，都需要在产品生产方面，能够保证生产出来的产品，在各个方面都符合要求，其才会是非常好的制造商，才能够为自身赢得更好的发展。详细来说，就是需要这些制造商，能够保证自己生产出来的糖果生产线产品符合下面这些要求： 原材料好：糖果生产线制...

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你的问题我估计不是防腐剂的问题，关键是二次污染！！！防腐剂是防而已！！！防腐剂尝试一下丙酸钠、脱氢醋酸钠。表面也可以喷一些脱氢醋酸钠的水溶液。

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一般看你用什么消毒水以及所使用消毒水的浓度，

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这个标准与食品行业有关么？

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1301是糖果制品，怎么批我就不知道啦，或许他们把木糖醇、赤藓糖醇之类的代糖也归类为食糖吧

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糖果浇注硬糖DE一般48~52。

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