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那些喜欢哈利波特书的人可能会注意到J.K.罗琳提到了甜椒薄荷糖的骗局。这些甜点并不是神奇发明的甜点,可能还提到了邓布利多对贯穿于哈利波特系列小说中的"麻瓜"甜食的热爱。有趣的是,哈利小心翼翼地避开了甜食,这可能意味着它们是一种神奇的经典甜味,或者只是一些需要避...
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天青色等烟雨,食品化验员
2022-02-25回答
黄瓜通过一种叫做腌制的过程变成腌菜,这一过程至少从公元前2000年起就被用来保存各种各样的食物。腌制使食物发酵,使其带有有益的细菌,使其具有风味,也可以把它们保存在酸性卤水溶液中,这样它们就不会变质了。腌制的食物如果处理得当,可以保存一年,并且可以用于各种菜肴...
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法朗面包是传统的复活节面包,在塞浦路斯已经有好几代人了。这些面包是由传统奶酪和鸡蛋混合而成的,当四旬斋被打破时,人们就可以享用这种丰盛的食物。在塞浦路斯,在复活节期间,面包店随时都可以买到酥皮面包,许多家庭都会分批制作把它们分发给朋友们。在复活节的星期天,人们...
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Hallacas是一种美味的委内瑞拉糕点,其特点是将肉或蔬菜包裹在磨碎的玉米面团外壳上。这些与西班牙意式肉馅馅饼或墨西哥玉米粉饼非常相似。关于这道菜的起源,存在着不同的故事,尽管它被普遍认为包括来自欧洲、非洲的影响,南美洲的文化也是一样的。包括三大洲的几种不同...
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冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有: ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是1.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶...
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L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜)可作为甜味剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 04水果、蔬...
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紫胶红(虫胶红)可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果); 05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制...
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戏嚼梨蕊齿间留香,食品检测工程师
2022-07-02回答
当一个人发现自己不能再吃薄煎饼、谷类食品或格兰诺拉麦片时,无糖或低碳水化合物饮食的早餐项目似乎有点限制。然而,保健食品行业在提供这些不含糖的食物方面取得了长足的进步,这些食物只有糖的替代品才能使其变甜。广受欢迎的早餐项目granola,无糖格兰诺拉麦片可作为无...
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我没时间,饲料添加剂销售
2022-07-19回答
Chikuwa是一种经过加工的海产品,通常呈管状,有时也被称为日本鱼筒。这种鱼糕质地有弹性,有咸味和鱼腥味。Chikuwa一词的意思是竹圈,这就是产品的相似之处。它可以单独作为零食吃,也可以用于各种汤中它也是便当盒的流行版本,方形的日本午餐盒通常含有大米、蔬菜...
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我信一次,我心已死ˉ,食品销售运营
2022-01-03回答
Chimichurri是一种草本调味品,被认为是阿根廷的烹饪特色。它通常与烤牛肉或烤牛肉搭配,由欧芹、牛至、大蒜、洋葱、盐制成,在橄榄油和醋的液体基础上加入胡椒粉。 Chimichurri通常与烤鸡一起食用。 这反映了意大利对美食和文化的影响根据你在阿根廷的地...