（四）粮食制品。GB29921中的粮食制品指以大米、小麦、杂粮、块根植物、玉米等为主要原料或提取物，经加工制成的、带或不带馅（料）的各种熟制制品，包括即食谷物（麦片类）、方便面米制品、速冻面米食品（熟制）和焙烤类食品。焙烤类食品指以粮食、油脂、食糖、蛋为主要原...

浏览300次 1 0

每一个美食家都知道，没有什么比酸辣酱更能体现出微妙和大胆的味道，从烟熏木头烤肉到以豆腐为基础的素食食品。大多数杂货店都有一到两种不同类型的酸辣酱，但是，制作出口味和质地独特的酸辣酱，让每个家庭厨师的高高白帽子上都有一颗金星。重要的是要知道如何平衡甜酸，才能唱出...

浏览168次 2 0

芒果沙司当然越来越受到人们的关注和欢迎。一些人已经享受了多年，但其他人对这种水果莎莎酱的世界还很陌生。如果你没有尝试过，这听起来可能很奇怪。令人惊讶的是，甜多汁的芒果与辣椒、洋葱和一点青柠汁的搭配可以让人耳目一新，是一种极好的选择许多不同种类肉类的配料。 芒果...

浏览218次 10 0

观点一： 归类其他方便食品赞同方：方便食品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的方便食品是指部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。该类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方...

浏览754次 4 0

雪蛤，，，很多街边或者百货商店的饮品店都有这个东西，应该属于食药同源的吧，不然为什么到处在卖？刚刚网上找了下，好像真没有雪蛤，，，谁有补充的？？既是食品又是药品的物品名单? ? (按笔划顺序排列)? ? 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、...

浏览4089次 10 0

1．合成色素胭脂红(1)．性状： 为红色至深红色粉末，无臭，溶于水呈红色，溶于甘油而微溶于乙醇，不溶于油脂。耐酸性尚好。(2)．ADI：暂定0~0.125毫克/公斤(3)．使用：我国食品添加剂使用卫生标准规定胭脂红最大使用量亦为0.05克/公斤。2．食用天然色...

浏览1428次 9 0

看了《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》等10项标准文本意见稿，大概查阅了一下，发现有很多问题，大家看看，有什么意见。1、GB2749蛋与蛋制品：微生物指标定的过高，相比旧版要求放松太多；污染物限量和微生物指标仅对皮蛋和再制蛋有要求，如此重要的指标竟然对其他蛋制品...

浏览1681次 0 0

八角茴香是一种独特的香料，可用于各种菜肴，包括汤、肉调味料、曲奇和冰淇淋。一般来说，这种干果在中国菜中是全部或磨碎的。不幸的是，这种香料并不总是很容易找到，而且很贵。有一些香料接近它辛辣的甘草味道你可以在不影响整体口味的情况下使用它们作为替代品。 一种用茴香制...

浏览3931次 8 0

阿西亚戈奶酪来自意大利维尼托地区的一个山区自治市，是意大利特色、全球的奶酪之一。这种奶酪可以追溯到几千年前的中世纪，直到那时，它才在世界各地的文化中广受欢迎。它的许多粉丝都热衷于亚洲百吉饼，它就像一个普通的百吉饼一样，只是在上面烤了这种咸奶酪，以加强味道和咀嚼...

浏览569次 8 0

植酸(肌醇六磷酸)可作为抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于: 02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂)含02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）(02.01...

浏览526次 0 0