日常烹调时,一定要按照烹调温度和耐热性来选择油脂。按烹调温度和加热时间长短来看,大致有这样的顺序: 耐热性要求*****:油炸,满锅油烟的爆炒、过火炒等。适合选择牛油、猪油、黄油、棕榈油等饱和脂肪酸高、非常耐热的油脂。 耐热性要求****:干煸、煸炒、较长时...
浏览229次 5 0
如果是收购辣椒的话!建议你水分规定两个,还要有含籽的指标!如果是作为产品去卖的话!应该增加铅砷的指标!
浏览240次 3 0
必须可以,辣木全身是宝!截止目前,我国只批准了叶子部分作为食品,其他部位暂无划分是做食品、药还是食药同源(如:辣木籽)
浏览388次 4 0
04.05.02.04 坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等应该按照这个划分吧,但是山梨糖醇确实没有在04.05.02.04有限量要求
浏览303次 1 0
玛格丽塔披萨是一种披萨,它是用小麦面做成的,上面撒有马苏里拉奶酪、罗勒、橄榄油和西红柿。它起源于意大利,初是用来代表意大利的红、绿、白三色,当送给玛格丽塔女王时。虽然配料很少而且简单,制作一个正宗的玛格丽塔披萨应该遵循不同组织为传统那不勒斯美食制定的一些具体指...
浏览745次 1 0
是不是可以看看GB 19300-2003 烘炒食品卫生标准呀,适用的范围是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制或烘烤而成的食品。
浏览242次 0 0
这个的话,应该是要在企标包含的产品类别里面。比方说企标叫食用调和油,那么产品由橄榄菜籽调和油、茶籽大豆调和油都是可以的。
浏览1665次 0 0
千分之六是其它“带壳烘焙/炒制坚果与籽类”的 瓜子是千分之二可以推敲柑橘类专用的那些保鲜剂标准里都在后面写个仅限
浏览1391次 3 0
目前初步判断,是里面加入的预拌粒(葵花籽,芝麻,亚麻籽,燕麦)生的,这个原料酸价过高有关。目前相关工作还在排查,检测。到时候再更新。
浏览1254次 7 0
御米油具有如下特征: 御米油是由罂粟籽经清理、去壳,采用压榨等方法制油,并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成的淡黄色半透明油状液体。
浏览406次 0 0
上一页 下一页
 
我要提问话题分类