本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”;播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。人参在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有...

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血清总胆固醇、甘油三酯二项指标阳性，高密度脂蛋白胆固醇不显著低于对照组；辅助降低血清总胆固醇或辅助降低甘油三酯：血清总胆固醇、甘油三酯二项指标中一项指标阳性，高密度脂蛋白胆固醇不显著低于对照组在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有辅助降血脂（注：不代表该原...

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磷酸化二淀粉磷酸酯可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果); 06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆...

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二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠可作为防腐剂、抗氧化剂、漂白剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.01新鲜水果(04.01.01新...

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炖西红柿是一种经过去皮和煮熟的西红柿，只要时间足够软化它们的果肉并释放出它们的味道。在整个过程中，这些水果都会保持形状，但是变得有香味，经常被添加到意大利面酱汁或其他需要西红柿的菜肴中。许多厨师将多余的西红柿炖煮，以备日后食用。 炖西红柿是鸡肉cacciato...

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红曲红使用范围及用量红曲米，红曲红red kojic rice, monascus redCNS 号 08.119, 08.120 INS 号 — 功能 着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注01.01.03调制乳按生产需要适量使用01.02.0...

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火龙果长相独特，味道香甜，而且也有很高的营养价值，受到人们的喜爱。但是也有消费者反映，红心火龙果吃多了尿液会变成红色。这究竟是怎么回事呢？ 在植物的色素中，花青素是很重要的一类，大多数植物的颜色也都是受花青素影响的，像我们常吃的蓝莓、葡萄等。因为其很容易被氧...

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Buuz是一种蒙古族蒸饺子，通常用羊肉碎馅，但牛肉也是一种常见的配料。一些食谱还包括米饭、土豆或卷心菜。典型的调味品包括发芽的茴香籽、大蒜、洋葱和盐。 Buuz 传统上是用来庆祝蒙古新年的，卷心菜被称为 Tsagaan Sar 制作buuz的第一步是准备馅料...

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"芥末"一词是用来描述作为食物来源的芸苔属和芥菜属的几种植物。有许多不同类型的芥菜被种植成不同的产品，包括蔬菜和叶子。芥菜植物令人难以置信的多样性和灵活性可以使它们流行开来从传统的美国南部菜肴到火辣的印度咖喱，各种各样的地方都有。 准备好的黄芥末有时被称为"美...

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Challah，发音haa laa，是传统的犹太酵母面包。它是用鸡蛋、面粉、酵母和水做成的，可以撒上芝麻。有时也叫鸡蛋面包，如果使用蛋黄，它的内部会有明显的淡黄色。 沙拉可在许多美国面包店找到。 在许多犹太人的节日里，逾越节从来不吃迦拉，因为这一天只吃无酵饼。...

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