红曲红使用范围及用量红曲米，红曲红red kojic rice, monascus redCNS 号 08.119, 08.120 INS 号 — 功能 着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注01.01.03调制乳按生产需要适量使用01.02.0...

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火龙果长相独特，味道香甜，而且也有很高的营养价值，受到人们的喜爱。但是也有消费者反映，红心火龙果吃多了尿液会变成红色。这究竟是怎么回事呢？ 在植物的色素中，花青素是很重要的一类，大多数植物的颜色也都是受花青素影响的，像我们常吃的蓝莓、葡萄等。因为其很容易被氧...

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Buuz是一种蒙古族蒸饺子，通常用羊肉碎馅，但牛肉也是一种常见的配料。一些食谱还包括米饭、土豆或卷心菜。典型的调味品包括发芽的茴香籽、大蒜、洋葱和盐。 Buuz 传统上是用来庆祝蒙古新年的，卷心菜被称为 Tsagaan Sar 制作buuz的第一步是准备馅料...

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"芥末"一词是用来描述作为食物来源的芸苔属和芥菜属的几种植物。有许多不同类型的芥菜被种植成不同的产品，包括蔬菜和叶子。芥菜植物令人难以置信的多样性和灵活性可以使它们流行开来从传统的美国南部菜肴到火辣的印度咖喱，各种各样的地方都有。 准备好的黄芥末有时被称为"美...

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Challah，发音haa laa，是传统的犹太酵母面包。它是用鸡蛋、面粉、酵母和水做成的，可以撒上芝麻。有时也叫鸡蛋面包，如果使用蛋黄，它的内部会有明显的淡黄色。 沙拉可在许多美国面包店找到。 在许多犹太人的节日里，逾越节从来不吃迦拉，因为这一天只吃无酵饼。...

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Dolmas是一种传统上用大米和羊肉混合填充的葡萄叶，产于中东和地中海地区的部分地区。英语世界将希腊文化与食物联系在一起，它还采用了希腊语单词dolmas来表示填充的葡萄叶。如果你想用你的希腊语知识在下次聚会上给客人留下深刻印象，那么dolmas是单数形式，d...

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Filone，发音为"fill oh nee"，是一种意大利酵母面包。Filone在意大利语中的意思是"line"，Filone是一种长而薄的面包。Filone起源于意大利的托斯卡纳和卡拉布里亚地区，但现在遍布全国。它是用粗磨粉制成的，它的外壳很有嚼劲，而且很...

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炒锅里没有一种油可以用。因为炒锅一般都要用很高的热量，但是，的炒锅油应该是能经受高温而不分解和冒烟的油。高烟点的油包括花生油、红花油和葡萄籽油等。特别的大多数超市的亚洲食品区通常也有炒锅油，花生油通常是调味的。 花生油的烟点很高，在许多国家被广泛用于油炸食品。...

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制作无蛋华夫饼可能需要对华夫饼熨斗的温度和烹调时间进行一些调整。厨师可能会决定用一种结合并发酵的成分来代替无蛋华夫饼中的鸡蛋，比如香蕉或商业化的鸡蛋替代品。与标准华夫饼一样，面糊不能混合过多。如果华夫饼粘在华夫饼上，可能需要更多的脂肪。 无蛋华夫饼的烹调时间可...

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芝麻鸡是一种亚洲风味的菜肴，其特点是裹着甜咸酱汁的面包鸡，上面撒上芝麻籽。鸡肉可以放在白饭或炒饭上，与花椰菜、雪豌豆或切碎的葱混合。虽然在欧洲和美国的亚洲餐馆很受欢迎，这不是一道传统的亚洲菜。它具有典型的亚洲风味，但通常不在亚洲国家提供。 玉米淀粉经常被用作芝...

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