意大利面团是许多非常小的面团中的任何一种。这些蛋面和面粉面团都是用非常小的碎块做成的。意大利面食是一种经典的意大利食谱，很像许多面食形状所基于的各种较大的面团，但今天，在世界许多地方，它通常是在工厂里制作的，由大型食品制造商销售。 一般来说，糕点的长度或宽度都...

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白煮肉类是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量...

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油炸肉类是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量...

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肉脯类根据GB/T 31406-2015 肉脯中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用...

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其他熟肉制品是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有： ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可...

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巴西棕榈蜡可作为抗结剂、被膜剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.01新鲜水果(04.01.01新鲜水果); 05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及...

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稳定态二氧化氯可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.01新鲜水果(04.01.01新鲜水果);04.02蔬菜含04.02.01新鲜蔬菜(04.02.01新...

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吐鲁番是世界葡萄植物园，种植的葡萄堪称，因为其独特的地理环境，生产的葡萄更是品质优良，葡萄的堪比冬虫夏草。 （一）葡萄能比阿斯匹林更好地阻止形成 ，并且能降低人体血清 ，降低血小板的凝聚力，对预防病有一定作用。 （二）葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素 ...

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从蛋白质含量去换算，以下均是指100克可食部分的蛋白质的克数。白条鱼(裸鱼) 16.6 草鱼[白鲩，草包鱼] 16.6 赤眼鳟[金目鱼] 18.1 感鱼[猴鱼] 17.5 胡子鲇[塘虱(鱼)] 15.4 黄颡鱼[戈牙鱼，黄鳍鱼] 17.8 黄鳝[鳝鱼] 18 ...

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食品胶是在食品工业中有着广泛用途的一类重要的食品添加剂。食品胶一般具有这样一些特性：在水中有一定溶解度;在水中强烈溶胀，在一定温度范围内能迅速溶解或糊化;水溶液有较大黏度，在大多数情况下具有非牛顿流体的性质;一部分食品胶在一定条件下可形成凝胶和薄膜。随着食品...

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