菊粉有两种来源：菊苣来源和洋姜来源。菊苣来源的菊粉又叫菊苣纤维，这是台湾传过来的名称。（台湾统一就 ...谢谢 太感谢了

浏览406次 8 0

请问各位同仁，国内有没有菊苣来源的菊粉啊？国内生产菊粉的主要厂家有哪些呢？有没有生产有机菊粉的呢？知道的请告知一下，！

浏览232次 10 0

1、菊芋菊粉的聚合度较菊苣菊粉的聚合度低，在肠道过程吸收较快。 2、由于原料的特性决定菊苣无法做出有机菊粉，但是菊芋可以做出有机菊粉。 3、菊芋菊粉和菊苣菊粉在应用上有一定差异：如改善肠道适合用低聚合度菊粉，脂肪替代适合用高聚合度菊粉。

浏览2592次 0 0

菊苣来源菊粉： 菊苣来源菊粉在流动性、颜色方面比菊芋来源菊粉能稍微好点，以中长链为主，起到质构改良作用比较明显，增加膳食纤维的细腻口感，主要应用于面包烘焙等；在国外应用比较广泛。针对于国内消费者而言目前烘焙逐渐被接受，烘焙市场发展空间很大。 菊芋来源菊粉： ...

浏览2724次 10 0

菊苣可利用黑曲霉菊粉内切酶-微波提取联用技术，大孔树脂脱色除杂，超滤、纳滤等方法结合，纯化浓缩菊苣中低聚果糖。另外，“蔗糖”为原料，也是利用微生物发酵法的多，像果糖基转移酶+葡萄糖氧化酶等等异构酶。。。重点不是酶会残留啊（失活就好），而是使用酶就要用到“缓冲液...

浏览694次 9 0

有一份新资源食品的公告。然后在里面被列为普通食品用

浏览603次 9 0

菊粉 采用菊苣萃取，选择 菊粉 的时候得看一下有没有添加，纯度高的 菊粉 是没有副作用的，但每天食用不能过量，由于它是促进肠动力，加速消化，把体内的垃圾排出体内，所以呢，喝完后肚子会感觉空空的，很能吃，纤源益生菊粉比较纯。

浏览386次 6 0

天然菊粉是从菊苣或菊芋提取的一种水溶性膳食纤维,是果糖聚合体的混合体.一般菊粉内菊粉的含量即视为膳食纤维含量,菊粉含量用AOAC 997.08测定,不过目前国内很多检测机构好像还没法测定.粗略算法:总量-水分-蛋白质-脂肪-游离糖 剩余部分应该为菊粉含量

浏览1562次 2 0

2003年 美国FDA 已确认 菊粉 为GRAS（公认安全物质），日有效摄入量为5克，推荐最大日摄入量为15~20克。 2009年我国发布了2009第5号公告：根据 《中华人民共和国卫生法》 与 《新资源食品安全管理办法》 的规定，正式批准 菊粉 为新资源食...

浏览1211次 9 0

很多对菊粉不了解的人会以为菊粉是菊花的花粉或菊花磨的粉，事实上菊粉是菊芋或菊苣的块茎经过粉碎、提取、纯化、干燥等步骤后得到的，跟菊花没有什么关系。菊粉具有多种有益功能，是膳食纤维的一种，由于其具备了其他膳食纤维所不具备的特殊功效，成为了膳食纤维中的佼佼者。

浏览812次 0 0