应该是水分含量超过。我公司最近有个产品就是这样的，发生的是美拉德反应！原因就是水分含量高了。葡萄糖的水分达到了8.5。

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药品标准，氨基葡萄糖的标准，只要不发布撤销的公告就是有效的。原卫生部的药品标准都20年以上了，照样有效。

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因为水果中的糖分为果糖和葡萄糖，所以一般在果汁饮料中多使用果葡糖浆，增加果味饮料的质感，至于麦芽糖浆我一般不怎么用

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最简单的方法：用水将粉末色素溶解均匀后用葡萄糖吸附混拌再加入二氧化硅使其有良好的流动性，最后加入其它配料混拌均匀即可。

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糖果企业用的什么原料呢？我公司现在面临选择原料，不知道用哪种较好，寻求万能的论坛

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适合酿酒的有很多种。梅勒，霞多丽，希拉，黑比诺，灰比诺，蓝布鲁斯基，佳丽酿，长相思，雷司令，琼瑶浆，赤霞珠，歌海娜，佳美，增芳德等等等等………………这些都是比较常见的酿造品种，其实还有很多。并且其实赤霞珠是一种不怎么适合单独酿造的品种，一般都需要在酿造过程中加...

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起泡酒 开瓶的起泡酒用酒塞塞紧后，可以在冰箱中储存1-3天时间，虽然气泡会散尽，不过口味不会太差。相同的储存条件下，用传统方法酿造的起泡酒，比如西班牙的卡瓦起泡酒（CA）或者法国的香槟（Champagne），可以比用大槽法酿造的起泡酒，比如意大利的布鲁塞克起泡...

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1：甜度 海藻糖的甜度是蔗糖的45%，其温和爽口的甜质、恰到好处的甜度是蔗糖所不能比拟。海藻糖与食品材料调和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有风味。 2：不褐变 海藻糖是非还原性糖，在与氨基酸、蛋白质共存时，即使加热也不会产生褐变(美拉德反应,Maill...

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食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法

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葡萄酒与杯型的搭配有什么小技巧？ 葡萄酒与不同的酒杯搭配会有完全不同的效果，这里先总的介绍下葡萄酒杯如何影响葡萄酒。 （1）大容量：会增加酒液与空气的接触空间，加速葡萄酒的氧化，适合酒体饱满，层次复杂的葡萄酒。反之，酒杯容量小，适合搭配酒体轻盈的葡萄酒。 （...

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