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什么原材料可以使蛋糕烘烤后颜色白一点
太阳每天都生气,QC
2019-05-28回答
重油海绵?看看你的油脂的颜色,有的酥油颜色很黄,这也是要考虑的,油的使用量也占一点因素。还有鸡蛋,应该用的是全蛋吧?如果可以的话增大蛋清减少蛋黄用量。不要使用葡萄糖类的单糖低筋面粉也可以比较一下,有的面粉不好出来是发灰的颜色。
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硬糖生产技术探讨
冷色的夏季、,食品检验员
2018-08-06回答
我们以前也是用的滑石粉,现在都没做那些糖了,不过有人介绍我们用硬脂酸镁。不过没试过。
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超纯葡萄籽萃取物胶囊,这个名称对吗
脱,研发与技术支持
2018-07-24回答
产品名称不可以添加修饰性词语
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有偿求葡萄籽为原料的适用标准
曲未终人已散,食品工程师
2019-02-11回答
哥,你太老实了,不一定要用葡萄籽提取物这个名字报检的。
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葡萄酒有渣这酒坏了吗?
雨在唱歌,农产食品检测服务销售工程师
2021-07-07回答
葡萄酒有渣这酒坏了吗? 酒渣又称酒石,是一种酒石酸盐的结晶,有两种:酒石酸钙和酒石酸氢钾。酒石酸氢钾呈酸性,温度降低和酒精度提高都会导致其结晶,形成酒渣,而酒石酸钙呈中性,一般温度降低,不形成结晶。常常冬天储藏葡萄酒后,形成的沉淀主要是酒石酸氢钾沉淀。 不管红...
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亮蓝和苋菜红配葡萄紫
谁的心动,食品安全专员
2019-03-28回答
我看了,那个是用苋菜红跟靛蓝的,我想知道用亮蓝怎么配,谢谢!
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为什么减肥期间不能吃木糖醇?
┄独特,食品添加剂研发助理
2019-02-12回答
1.减肥期间不能吃木糖醇的说法是不对的,减肥期间可以吃木糖醇; 2.减肥期间可以吃木糖醇口香糖,木糖醇是木糖代谢的产物,广泛地存在于玉米,白桦树等植物中,是一种天然的甜味剂,木糖醇也有甜味但是它含的能量很低,并且容易消耗,吃木糖醇口香糖可以促进口腔肌肉的...
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罗汉果零卡糖与其他代糖产品比做工有什么不同之处?
旧琴破碎,食品化验员
2021-10-27回答
罗汉果零卡糖里的糖醇是赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果糖甙重结晶复配而成,而其他用来代糖的糖醇的制作工艺大多是氢化法。因而,罗汉果糖具备更佳健全的养生。
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天然甜味剂中包括糖醇吗?
请内心温暖,食品检测销售人员
2021-10-24回答
糖醇的化学结构有一半像糖类,一半像醇类。有些糖醇是天然的,而有些是从糖类加工而成的。糖醇就好比糖的一些结构发生了改变,使其热量比糖低,但甜度可以做到和糖相似。
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小店怎么自制麦芽糖
旺旺仙贝,产品经理
2018-08-09回答
首先高清食品饮料店是否可以自制麦芽糖卖。
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