西式糕点是指从外国传入我国的糕点的统称，具有西方民族风格和特色的糕点。如德式、法式、英式、俄式等。通常以面粉、奶油、糖和（或）甜味剂、蛋为原料，以可可、果料、果酱为辅料，经挤糊、成型、烘烤，再挤花或美化后而制成。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪...

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月饼是指使用面粉等谷物粉，油、糖和[（或）甜味剂]或不加糖及甜味剂调制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成在中秋节食用为主的传统节日食品。,根据GB/T 19855-2015 月饼（2015-12-1实施）中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸...

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糕点上彩装是指中西式糕点表面涂布的可食用装饰。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4...

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鸡精、鸡粉是指鸡精调味料：以味精、食用盐、鸡肉或鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂，经混合干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。鸡粉调味料：以食用盐、味精、鸡肉或鸡骨的粉末或其浓缩抽提物...

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以动物性原料为基料的调味酱是指以畜禽肉、水产品等动物性原料和（或）其提取物为基础原料，添加其他调味品，以及添加或不添加黄豆酱、甜面酱等其他辅料制成的调味酱。,根据GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化...

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以蔬菜为基料的调味酱是指以蔬菜为基础原料，添加或不添加黄豆酱、甜面酱等其他辅料制成的调味酱。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠...

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其他半固体复合调味料是指除以上三类（12.10.02.01-12.10.02.03）未包括的半固体复合调味料。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶...

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浓缩汤（罐装、瓶装）是指以动植物或其提取物为主要原料，添加食盐等调味料及辅料，经浓缩而成的汤料。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘...

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肉汤、骨汤是指以鲜冻畜禽肉、鱼、骨或其抽提物为主要原料，添加调味料及辅料制成的汤料。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂...

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蚝油、虾油、鱼露等是指蚝油：利用牡蛎蒸、煮后汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖和（或）甜味剂、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品。虾油：从虾酱中提取的汁液称为虾油。鱼露：以鱼、虾、贝类为原料，在较高盐分下经生物酶解制成的鲜...

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