辣椒红油 必须是用发酵的辣椒酱炸出来的
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选择复配的乳化剂吧。
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辣椒是香辛料和调味品因为标准中虽然没有明确说辣椒是香辛料和调味品,但所引用的检测方法都是香辛料和调味品的。而且,谁把干辣椒当蔬菜?!不管鲜辣椒是什么,但做成干的,肯定是用于调味的。
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维生素C钠检测的时候,也是检测维生素C的含量的,营养成分表写维生素C的含量就是了,你本来维生素C的原料换成用维生素C钠进行添加,不是直接代替加一样数量哦,要折算维生素C钠中维生素C的含量哦
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是什么辣椒,干辣椒还是鲜辣椒,你们是哪个省
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辣椒很容易生螨虫吗?还以为虫子不喜欢辣椒呢,辣椒叶子能吃吗?没吃过。
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一般先从辣椒粉中提取辣椒油树脂,然后除去辣昧物质辣椒碱,再经精制得辣椒红色素。刚看了你的帖子,对这两样东西还是陌生的,所以百度了一下,总算有个初步了解。如果都是从自然作物中提取的是放心的,就怕是化工合成的。而标准的前后矛盾是从来都有的
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确实很专业,我们也听说过工业辣椒精的,确实不好千万别用在食品里。
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辣椒油工艺不是这样做的
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确定是牛奶,不是农药的乳浊液?
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