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煎炸油问题
68号少年i,食品保健品研发工程师
2019-03-25回答
煎炸油过滤机呀,每次使用时都得放滤纸加滤油粉。
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盐水渍菜(辣椒)中的农药残留限量
-梦醒时光@,中药/食品检测员
2018-08-17回答
恩,我个人认为需要一个换算,可找不到一个依据,没办法对外使用啊,这不挺愁人的。就是有一个蔬菜制品的农药残留的标准文本也好啊。
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袋装辣椒酱如何杀菌?
维纳斯的ai,标书专员
2019-01-28回答
水煮是可以的,但时间短了达不到效果,时间长了(如20MIN)产品感官指标肯定要下降.告诉你一个小窍门:用热植物油(一级就可以)汆一下部分辣椒酱,油料比要大于3/1,亮红色炸出后,作为产品的添加料,一定比例(可以按嗜好)加入再包装,灭菌就不会有大的颜色变化,一定...
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用40#替代红曲红,用量
冷色的夏季、,食品检验员
2019-04-18回答
什么40#啊?
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胭脂红及其铝色淀的检测如何判定?
一米阳光,食品检测员
2018-10-12回答
你们如果是使用单位的话没必要这么较真,从使用的添加源头进行管控 一般不会超标的,不用强求检测
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精炼植物油与氢化植物油
Huang,食品检测业务大客户专员
2019-03-27回答
好像没啥区别。在网上也找不到多少能区别他们的资料。概念不同而已。
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蒜蓉辣椒酱如何长时间保质?
唯美的年华,食品研发工程师
2018-12-24回答
我做过蒜蓉辣椒酱和香蒜酱,生产工艺:你自己腌制的辣椒酱磨碎~添加基础调味料~夹层锅中90度保温20~保温结束后加入防腐剂~罐装~水浴杀菌25分钟~阶梯降温
浏览778次
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葡萄皮红需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准?
草莓少女薄荷,烘焙食品销售
2025-06-03回答
具体的葡萄皮红检测标准可以查看: ,
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对辣椒酱感兴趣的朋友请进
有缘,销售主管
2019-03-12回答
直接加入番茄酱,不仅口感好,而且卫生安全
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乳清干酪可以添加高粱红吗?
春风野火,食品生产与药品监管岗
2025-04-20回答
乳清干酪是可以添加高粱红,可适量使用。
浏览250次
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