使用包埋过的姜黄，或是油溶性的！

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测酱油全氮时可不可以使用测铵盐的那套装置，即半微量蒸馏装置?酱油的全氮太低怎么办？

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用复合的好了，或者用药用着色剂，食品用的色素限量在保健食品中做成片剂等剂型有些是颜色比较浅。

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焦糖色是很容易结块就是，用点抗结剂啊，包装密封性好点的

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可以，用巴氏杀菌。

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恐怕颜色的稳定性要差多了吧

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棕黄色是酱牛肉的颜色。可以考虑加酱油粉

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根据A.1表，食用调味油不可以添加辣椒油树脂，但根据B.2表辣椒油树脂作为香精香料，是否可以用于食用调味油（辣椒油）呢？

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会不会是你用的色素含量偏低呢？用含量高点的不就可以减少用量了吗？要注意：胭脂红和柠檬黄的量不能超0.05g/kg，日落黄的量不能超0.025g/kg，葡萄紫做果冻我在GB2760里找不到，应该不能用。还有不知道你做的是什么水，如果是非饮料类的都不能加色素。

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一、红曲红色素的健康功能　　红曲红色素起源于我国，其发明应用已有数千年历史，是中华民族的宝贵科学遗产，《天工开物》一书有祥细记载，至今我国仍是红曲红生产大国，除自用外，大量出口国外。近几年研究发现，红曲红色素不但是一种良好的天然色素，而且其中含有多种有效活性物...

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