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卡拉胶变棉絮?????
开心的笨小孩凭栏,食品研发人员
2019-03-27回答
这胶加了辅料了 纯胶不是这样的
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乳制品中常用的增稠剂单体是哪些?乳化剂是哪些?
十二月的山楂味,食品销售经理
2018-08-28回答
增稠剂,最多的就是胶体,卡拉胶,瓜尔豆胶,黄原胶、刺槐豆胶、CMC等乳化剂单体是单甘酯,单双,SSL/CSL,PGE,PGPR等等……
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关于过敏原
时光匆匆的小流年,食品研发
2019-05-06回答
欧盟指令2003/89EC有列出过敏源的信息种类;
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稳定大豆分离蛋白用什么胶体好?
迷路的男人,生产副总经理
2019-04-15回答
黄原胶,稳定效果还可以,其实蛋白的稳定效果靠外界因素很麻烦,主要看蛋白自身的能力了
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做果冻需要加什么东西看起来才不要透明
姑娘你好,保健食品技术研发专员
2018-08-06回答
简单的很啦,加奶粉,黄原胶,等等胶体都行,要做成很透明又保水才是难度呀!
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方便米面制品可以添加栀子黄吗?
冰柠檬,食品保健品原料高级销售代表
2024-08-04回答
方便米面制品根据GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面中说明是可以添加栀子黄,最大使用限量是1.5 (g/kg)。
浏览1606次
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从哪里可以下到蕨麻,黄蘑菇等作为食品的相关发文?
逻辑怪,食品研发工程师
2019-03-09回答
什么黄蘑菇能具体一点吗?
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设备清洗问题请教
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2018-12-27回答
鸡精生产设备在安装调试后,厂家都会给使用方指出该设备的清洁问题,如食品级氢氧化钠,食品级硝酸的清洗温度,频率,配制浓度等相关注意事项。即保证设备清洁效果,从而有效的保证了产品的质量问题。
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求助,人参切片(食品)标签需要标记品级么
腐朽旳嗜好,食品检测员
2019-04-08回答
以执行标准为准
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求食品不干胶标签标准
未知数,质量研究员
2019-04-07回答
我现在想做一个不干胶(瓶标)的标准,现在手上的资料就是一些外观文字尺寸之类的标准,有没有那位老师有关于材质要求,覆膜要求,以及不干胶胶水方便的标准,有的话发上来分享下,!我这里有一个好像是以前别人发的。
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