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天然甜味剂阿斯巴甜和罗汉果甜苷哪个适合蒸煮?
蔓延旅行@,食品生产主任
2021-11-12回答
阿斯巴甜因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮、烘焙和热饮。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。 罗汉果甜苷不会因高温而损失自身的甜味,非常适合用于烹煮、烘焙和热饮,如制作蛋糕、泡咖啡、奶茶等任何...
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蛋糕生产HACCP文件资料
假洒脱,食品研发工程师
2019-03-11回答
在论坛搜搜下饼干的参考一下
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小苏打是否可以用在烘烤类食品
゜若有似无的小矜持。,产品专员
2019-04-18回答
可以用的,中式点心和饼干都在用
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超市中哪些产品是散装食品
Huang,食品检测业务大客户专员
2019-04-26回答
干果类、散装饼干等。。。。。
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吃夜宵的习惯健康吗?
淡年华丶失青春,品控主管
2019-10-20回答
没吃过,也就几个饼干充饥一下!
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食品标签产品名称
粉红猪,销售经理
2019-10-30回答
牛乳红枣饼干(六个字的字号大小要一致,以免造成误解)“冲泡型”如果饼干中有这种分类要求可以在品名临近位置标注,字号可以不和品名一般大
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食品厂生产添加剂
为伊宽笑颜,食品研发专员
2019-10-30回答
酥性饼干吧?用一些降低面粉筋度的物质
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在糕点行业内可否加入添加剂--明矾?
BAYMIN [虫],婴童食品销售
2018-08-10回答
铝的残留量(干样品,以Al计)≤100 mg/kg
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糖果糕点的检验(坚果类)需要那些化学器材
影子是时光的心,食品检测工程师
2018-08-24回答
对照QS审查细则,上面都有
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糕点(派产品)现场品管作业指导书
万古长青,食品研发专员
2019-03-14回答
嗯,好的!这样可能实用些
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