你说的糕点是焙烤食品不?
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我们糕点差不多1KG
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馒头属于糕点?细则分类让人迷糊!
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不是速冻的,可以执行糕点通则。
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糕点粉自带的,可以发起来
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可以按冷加工糕点的标准,制订
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水,糕点,蜜饯类等都要的
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今天发现做个糕点还这么麻烦!
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硬脂酸钾可作为乳化剂、抗结剂在食品中使用。具体可运用于: 07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02...
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罗汉果甜苷不会因高温而损失自身的甜味,非常适合用于烹煮、烘焙和热饮,如制作蛋糕、泡咖啡、奶茶等任何代糖。 阿斯巴甜因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮、烘焙和热饮。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产...
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