因为《糕点通则》（GB/T 20977）不包含裱花蛋糕和月饼内容，所以，月饼和裱花蛋糕不能执行糕点通则标准裱花蛋糕和月饼均属于糕点，三者均执行《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015），都属于糕点范畴，

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GB/T 8607-1988 高筋小麦粉本标准适用于用硬质小麦加工、提供作为生产面包等高面筋食品的高筋小麦粉。 GB/T 8608-1088 低筋小麦粉本标准适用于用软质小麦加工、提供作为生产饼干、糕点等低面筋食品的低筋小麦粉。

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请问申请的是26类豆制品还是24类糕点？GBT 21270-2007 食品馅料 5.5说明食品添加剂按GB 2760要求，豆制品、糕点类的限量都是100mg/kg。应该按此判定

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我查了一下：你这应该属于糕点类—熟粉类糕点

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糕点SC产品明细按GB/T 30645-2014 《糕点分类》进行分类

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我们公司为客户代加工一款产品（饼干），在其中添加了草莓香精，客户执意产品的名称叫：草莓饼干我们建议客户说叫草莓味饼干，但是客户不认可，该怎么呢？产品可以叫草莓饼干吗

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西式糕点是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有： ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用...

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夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有： ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/...

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我认为是必须2个都标，因为SC证是必须标的，你自己的SC证不包括这个类别，可以视为无该产品的生产许可，是承担不了法律责任的

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糕点上彩装是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有： ,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)最大使...

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