糕点上彩装是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有： ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是15.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使...

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糕点上彩装是指中西式糕点表面涂布的可食用装饰。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4...

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其他饼干是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有： ,磷酸最大使用限量是15.0 (g/kg),碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦磷酸二氢二钠最大使用限量是15.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是15.0 (g/kg),...

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饼干的原料怎么会有山梨酸钾呢？啥原料呀 ？

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看起来应该归为糕点比较合适

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那个东西和麻薯差不多制造啊 2760属于糕点

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7099不能作为产品执行标准，一个合格的产品不能只执行卫生标准。糕点通则也不能作为你们蛋糕的执行标准。糕点通则指的是中式糕点，你们很显然不是。

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前几天我问了下质量技术监督局，将馒头、包子等主食产品纳入到糕点范围内了，属于蒸煮类糕点产品。目前质检总局正准备起草修改糕点审查细则，实行准入管理

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好像没看见细则中说饼干可以分装的？

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饼干厂自己生产面粉吗？

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