我们公司是饼干

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姜味的饼干有特色。? ?

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GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》GB 8957-1998《糕点厂卫生规范》GB20977GB20981

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沙门和菌落还是要做的。按照GB7099和GB29921里判定吧。

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先确定分类。

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给你找找可能的原因：配方1，水太多；配方2，油和炼乳加的太多。粘模的问题你在配方1 的基础上修改试试

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有两种可能：一是打面没打好，二是炉温不稳定，起泡的时候面火温度高了

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主要还是抗氧化剂，和水分，说具体点

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可以！没问题

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呵呵我觉得因素比较多吧，比如上光剂，蛋，奶、油，还有烘烤温度和时间等等均会对产品的最终成色产生一定影响的

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