卤汁在烹调中的用途有很多种。不同的食材做腌料的作用是不同的。腌料常见的原因是增加味道或使肉变得多汁。卤汁也可以用来保存某些东西，如蔬菜，或者在菜肴煮熟后用腌料来增加菜肴的风味。腌制食物的方法有很多种，但有几种常见的方法是用酸腌料，比如醋，或者用干腌料腌制，由多...

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优雅的甜点奶油布丁有一层厚厚的奶油和鸡蛋，上面有一层精致的焦糖，"这是指将撒好的糖加热到焦糖使其变成美味的褐色的过程。传统的烹调这种蛋奶饼的方法已经演变出许多不同的风味，但简单的往往是的。 厨师兼手电筒用来使奶油布利的糖变黑而不使其炭化。 制作奶油酱的基本方法...

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面包圈很小，为了去除水分而炒制或烘烤的脆皮面包片。它们用作装饰物，有时也用来给菜肴添加调味料。这个名字是一个烹饪术语，来自法语单词，意思是"外壳"的缩写。 凯撒沙拉通常包括面包片。 有几种菜肴通常与面包片一起供应，包括汤和沙拉。它们也可能是面包馅料的一种成分。...

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八角柿子是原产于中国和日本的一种小树的可食用果实，但现在在世界各地都有种植。它的果肉柔软、涩涩，成熟时非常甜，新鲜或晒干后食用。这种营养丰富的果肉味道类似南瓜，经常用于烘焙食品。八枝柿子通常在夏末至冬至冬至的商店里都能找到。 用纸袋储存八公柿子可以帮助它们成熟...

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Snickers?沙拉是一种混合物，很多人认为它是甜点，但在某些情况下，它也可以被称为水果沙拉。这种在美国一些饮食文化中很流行的菜式依赖于Snickers?candy bar，另一种常见的配料是史密斯奶奶的苹果或其他苹果品种，除了鲜奶油或某种类型的生奶油面层。...

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蒸鱼是用蒸汽烹调的。热源不直接作用于鱼本身，而是作用于会沸腾的液体，产生蒸汽。蒸鱼在那些遵循健康意识的饮食习惯的人中很受欢迎，因为它不像其他烹饪方法那样给鱼添加额外的脂肪或油。蒸鱼也不太容易因烹调错误而屈服，比如煮过头了，导致干燥或灼烧。 鲑鱼片是制作蒸鱼时的...

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1.我国“允许用于食品动物,但不需要制定残留限量的药物” 但日方列入一律标准: 如 Azamethiphos 　 甲基吡啶磷 鱼 Formaldehyde 　 甲醛 所有食品动物 Glutaraldehyde? 戊二醛 所有食品动物 Neostigmine 　...

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一般热的焦糖玛奇亚托可以有几种形式，但总是含有浓缩咖啡和带有焦糖酱或焦糖风味的蒸牛奶。这是一种典型的特别甜的咖啡饮料，对很少喝咖啡的人的味觉是友好的。这种饮料通常是两样东西之一，取决于饮料的产地。它可以是一种大的，热的牛奶饮料，上面有淡咖啡的味道和焦糖糖浆，也...

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麝香葡萄是原产于美国东南部的丰满厚皮的葡萄。与康科德葡萄和其他传统葡萄不同的是，麝香葡萄不会成串生长。葡萄簇可能只有三个葡萄，葡萄成熟后单独采摘。早期的探险家记录发现了大量的麝香葡萄，这里的葡萄很受印第安人的欢迎。早在十六世纪就开始种植用于酿酒的麝香葡萄。 在...

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酸奶香精就是酸奶香精，不要弄个名称噱头搞得很多人不懂。市面上酸奶香精主要就是以下几个偏向：模仿市面上的一些产品风味（比如养乐多）、偏水果味的酸奶、脂肪感强的酸奶、原发酵味的酸奶等。另外还有带炼奶味的、香草味的。并不是说什么香精就是什么固定什么风味了，每个香精公...

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