应该和油状飘香剂有关系，你可以试试香海盛的鸡肉精油，如果怕买来浪费，我可以免费快递样品给你。

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是油炸还是卤煮啊

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三十四、关于酶制剂的标示　　酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表标示的有关规定，按制造或加工食品时酶制剂的加入量，排列在配料表的相应位置。　　三十五、关于食品营养强化剂的标示　　食品营养强化剂应当按...

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香精是头香，现在要求的是体香和末香的融合

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可以的，很多香精公司都用的

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所谓的头香体香就是你自己闻到的，其本质区别就是香精本身挥发的快慢阿，快的先出来，先闻到，就是所谓的头香了

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听说酱菜榨菜制作的过程中本身就会产生一种鲜味物质，但一直查不到这个物质究竟是什么那位大侠知道呀

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气相色谱就可以做的

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配料过程控制，如小料添加方法，配料温度，过程搅拌、循环时间，老化罐搅拌方式

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用乙基麦芽酚！

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