琼脂卡拉胶等种类，果胶没用过，应该也是可以的

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好像好多小作坊生产的东西在省外销售，比如新疆切糕，天津大麻花，山东大煎饼等等

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水产加工品/鱼糜制品：鱼糜制品是指以鲜（冻）鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料，添加辅料，经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括即食类和非即食类

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好多鱼啊啊

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钵仔糕是啥求科普，变性淀粉和卡拉胶的运用不一样的。度娘有

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主要是 标准中就没有微生物这项只是在出厂检验中要求微生物所以看不懂 啊

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样品是如何处理的？

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麻烦楼主把具体工艺和原料传上来我们好帮你分析啊

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可能归为调味品类,具体到当地局索取相关资料\咨询,

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0-4℃不超过24小时。即第一天没用完的第二天必须先用，工艺上有特殊要求（腌制时间等）的除外。如第二天不生产，当天应控制投料，全部生产完毕。

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