果糖不易结晶（和其它糖相比）。

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可以向上海诚一食品原料有限公司咨询下，他们应该有的

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在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

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低聚木糖具有如下特征: 低聚木糖是以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成的浅黄色粘稠状液体。 酸、热稳定性极好，在酸性条件（pH=2.5-8）加热至100℃基本不分解 调节肠胃功能；防龋齿；促进钙吸收

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海藻糖？山梨糖醇？炒菜没理由用这些啊。

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粮食制品馅料是指由粮食制成的馅料。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥...

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取决于淀粉的老化程度，你可以试试海藻糖或者海藻糖浆

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山梨糖醇 麦芽糖醇 异麦芽酮糖醇 可以嘛？

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L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜)可作为甜味剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 04水果、蔬...

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D-异抗坏血酸钠可作为抗氧化剂、护色剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02....

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