问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
列表
>
详情
发酵工程
发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
6人已关注
关注话题
热门
最新
待回答
有做酸菜的讨论一下:酸菜是腌渍蔬菜还是发酵蔬菜啊?
9个回答
·
5的已关注
·
2438人浏览
怎么区分白酒小作坊的固态发酵和液态发酵?
9个回答
·
5的已关注
·
1533人浏览
乳糖胆盐发酵培养基培养时脱色但并不产气该如何进行?
9个回答
·
5的已关注
·
733人浏览
做酸菜怎么让它不产生发酵过程?
9个回答
·
5的已关注
·
629人浏览
询问发酵罐
9个回答
·
5的已关注
·
562人浏览
求各位大神解惑:用液体培养基进行酸奶发酵时如何控制接 种量一样?
9个回答
·
5的已关注
·
359人浏览
商场里面卖自制酸奶,可以在家发酵好拿进商场销售吗?
9个回答
·
4的已关注
·
1580人浏览
酿造酱油中为啥不能加水解蛋白(HVP)?
9个回答
·
4的已关注
·
1032人浏览
酱油发酵罐材质??
9个回答
·
4的已关注
·
834人浏览
乳酸菌发酵
9个回答
·
4的已关注
·
722人浏览
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
提示
提示信息
确定
取消
消息提示