微波烘干设备可用于非油炸方便面、面条、肉松、面包、饼干、海产、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、茶叶、烟叶、香料、中西药材等。 微波干燥的特点 1、加热迅速：微波加热是被加热物品直接吸收微波辐射能量转化为自身升温，不需要常规的热传导过程，因此加热速度...

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酪朊酸钠的检验标准是执行那一个的？

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因为最近在尝试一些东西，仔细观察，感觉高筋粉里的面筋和提取的谷朊粉是两回事.....同样是活性小麦蛋白，却不能迅速融到一块.....

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个人建议标注为配料：小麦

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质监局也不太认同啊，有异议。

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小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成的白色或浅灰色粉末。 在2012-08-28发布的2012年第16号公告中说明小麦低聚肽是属于新食品原料, 小麦低聚肽质量要求：性状：白色或浅灰色粉末；蛋白质（以干基计）/（g/...

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建议：1，减少加水量！2，加些谷朊粉3，面粉用增筋剂

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主要按灰分来分基础粉就 是不同的企业不一样有些出三类分，有些细的可以分的更细一般为芯粉、二类粉和普通粉

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小麦面粉中的蛋白质是独有的，没有其他胶体或蛋白质可以替代。

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提供一个五谷营养粉的企业标准可作为参考.

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