抗坏血酸钠在食品中主要作为抗氧化剂。

羧甲基纤维素钠在食品中主要作为稳定剂。

溶菌酶在食品中主要作为防腐剂。

红花黄在食品中主要作为着色剂。

焦糖色(加氨生产)在食品中主要作为着色剂。

爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）在食品中主要作为甜味剂。

在细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、NK细胞活性四个方面任两个方面结果阳性。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有增强免疫力（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）：
灵芝,枸杞子,酪蛋白酸钾（钙、镁、钠）,西洋参,黄芪,蜂胶,人参（人工种植）,人参,茯苓,还原铁,枣,DL-α-生育酚醋酸酯,天然维生素E,维生素E,d-α-醋酸生育酚,dl-α-醋酸生育酚,混合生育酚浓缩物,维生素E琥珀酸钙,d-α-生育酚琥珀酸酯,dl-α-琥珀酸生育酚,其中具有辅助降血压的保健食品有：仙客来牌灵芝孢子油维生素E软胶囊,绿兹美牌灵芝提取物破壁孢子粉胶囊,孟氏牌破壁灵芝孢子粉胶囊,等产品

二十二碳五烯酸具有如下特征:
n4系列多不饱和脂肪酸

乳果糖具有如下特征:
由半乳糖、葡萄糖和果糖构成的三糖，属于非还原性低聚糖
调节肠道菌群；降低肠道pH；不会引起血糖升高

麦芽糖具有如下特征:
麦芽糖由两个D-葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键连接起来的双糖，制作时以淀粉为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下，可得含麦芽糖为主的产物。

葡萄糖酸亚铁具有如下特征:
避免接触氧化物

豆豉及其制品（包括纳豆）根据SB/T 10528-2009 纳豆中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有：
,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,

脂肪类甜品是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,

伏特加根据GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

植物油根据GB 2716-2005 食用植物油卫生标准中说明是不可以添加其他。

去皮或预切的鲜水果是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)最大使用限量是5.0 (g/kg),

食用淀粉根据GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉中说明是可以添加海藻酸钠(褐藻酸钠),可适量使用。

糖果和巧克力制品包衣根据GB/T 15091-1994 食品工业基本术语中说明是可以添加抗坏血酸(维生素C),可适量使用。

果糕类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加抗坏血酸钙,可适量使用。

迷迭香提取物可作为抗氧化剂在食品中使用。具体可运用于:
02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂)含02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）(02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）);02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品;
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.05坚果和籽类含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）(08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）)含08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）(08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）);08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类(08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类);
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料);
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.06膨化食品;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。