普通餐饮在流通环节相关的国家法规有:
关于进一步做好全省商贸流通企业疫情防控期间复工复产的通知等

水产制品在监管环节相关的国家法规有:
关于做好2020年本市地产养殖水产品质量安全监测工作的通知 (沪农委〔2020〕9号),云南省农业农村厅 云南省生态环境厅 云南省自然资源厅 云南省发展和改革委员会 云南省财政厅 云南省科学技术厅 云南省工业和信息化厅 云南省商务厅 云南省市场监督管理局 云南省林业和草原局 中国银行保险监督管理委员会云南监管局关于加快推进水产养殖业绿色发展的实施意见 (云农规〔2019〕1号),上海市食品药品安全委员会办公室 上海市市场监督管理局 上海市农业农村委员会 上海市卫生健康委员会关于印发《上海市水产品兽药残留及非法投入品专项整治行动方案》的通知 (沪食药安办〔2019〕9号),关于加强本市养殖业抗菌药物使用管理的通知 (沪农委规〔2019〕14号)等

新食品原料在注册审批环节相关的国家法规有:
国家卫生计生委关于修订新食品原料等行政审批事项相关规定的通知(国卫食品发〔2017〕21号)等

水果在流通环节相关的国家法规有:
质检总局动植司关于延长《关于智利输华水果冷藏船运输试运行要求》和《关于智利鲜食水果经第三国转运输华的海空联运要求》试运行时间的通知(质检动函2017201号)等

香辛料及粉是指香辛料：香辛料主要来自各种自然生长的植物的果实、茎、叶、皮、根、种子、花蕾等，具有特定的风味、色泽和刺激性味感的植物性产品。香辛料粉为一种或多种香辛料的干燥物组成，包括整粒、大颗粒和粉末状制品。,根据GB/T 20903-2007 调味品分类中详细说明可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),双乙酰酒石酸单双甘油酯,硬脂酸钾,硬脂酸钙,;
增稠剂:果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
着色剂:亮蓝及其铝色淀,藻蓝(淡、海水),;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),;
抗结剂:二氧化硅,硅酸钙,硬脂酸钾,硬脂酸钙,;

粮食制品馅料是指由粮食制成的馅料。,可以使用的食品添加剂如下；
乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,红曲米,红曲红,β-胡萝卜素,焦糖色(亚硫酸铵法),栀子黄,红花黄,姜黄素,辣椒红,栀子蓝,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,异麦芽酮糖,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;

随着健康意识的增强，消费者已经意识到糖摄入过多的危害，从影响生育率到负面情绪如抑郁症和焦虑，尤其是高果糖玉米糖浆会使肥胖和糖尿病的风险极大的增加。天然甜味剂是一个不断增长的市场，不仅对糖尿病患者的吸引力很大，其对那些素食主义的人也很有诱惑。那么，甜味剂市场里还有那些有待开发的天然甜味剂?

甜菜是植物糖方面的代表，许多企业推出的减糖配方都是以甜菜根为主。BENEO公司推出的帕拉金糖?就是从甜菜中提取的一种双糖，这是唯一一种可完全被消化和吸收的第血糖指数(GI为32)的双糖。该原料以葡萄糖的形式为身体提供能量，并且供能时间比蔗糖更长。重要的是，这种糖在消化的过程中可有效平衡血糖水平，尤其适用于糖尿病患者。此外，美国FDA和欧洲EFSA 都已经批准该原料有助于牙齿健康的声称。

红枣是一种低GI值的代糖原料，富含多种营养物质，可取代蔗糖、蜂蜜、枫糖浆或龙舌兰糖浆等原料。部分研究在对红枣提取物(糖浆)和红枣粉替代糖的可行性进行分析，发现其作为一种天然甜味剂很有市场潜力。然而，任何一款产品在进入市场之前都必须经过长时间的研究。红枣提取物(糖浆)可应用在食品行业，如软饮料、糖果和烘焙产品中，替代部分蔗糖的使用。红枣提取物(糖浆)是一种天然糖，在未来很有可能是一种发展很有前景的天然甜味剂。

菊苣根纤维菊粉和植物糖是很有创新的两类天然代糖方案。菊粉是一种低甜度的甜味剂，液体形式可提供50%的甜度。菊粉的乳脂状特性可应用在奶昔中，同时其具有的良好水溶性可添加在软饮料和风味水中。菊粉可代替糖应用在冰淇淋中，还可以跟甜味剂复配发挥协同作用，掩盖一些甜味剂的不良后味，这一领域的主要参与者有重庆骄王、BENEO、维乐夫、嘉吉、CoSucra和Sensus等。

凉果类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加硬脂酸镁,最大使用限量是0.8 (g/kg)。

固体汤料是可以添加天然胡萝卜素,可适量使用。

熏、烤水产品根据SC/T 3302-2010 烤鱼片中说明是可以添加α-环状糊精,可适量使用。

调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中说明是可以添加乳酸钾,可适量使用。

植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加抗坏血酸(维生素C),可适量使用。

面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加索马甜,最大使用限量是0.025 (g/kg)。

白兰地根据GB/T 11856-2008 白兰地中说明是不可以添加防腐剂。

胶原蛋白肠衣根据SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有：
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,

装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

其他蛋白饮料是可以添加诱惑红及其铝色淀,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明：以诱惑红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

蕾丝瑞士奶酪有时会被误称为瑞士婴儿奶酪。这两种奶酪都比欧洲传统的瑞士奶酪，如贾尔斯堡奶酪、埃姆特勒奶酪和格鲁耶尔奶酪，都有更小、更普遍的洞。然而，蕾丝瑞士奶酪不是欧洲奶酪，而是美国产品，在味道和成分上存在差异。
制作蛋奶酥时，用更辛辣的奶酪（如Jarlsberg或Gruyere）代替温和的蕾丝瑞士奶酪。
奶酪是切成薄片的，白色到象牙色的薄片看起来像蕾丝。花边奶酪和其他大多数瑞士奶酪除了外观上的区别外，主要的区别在于原料。像许多瑞士品种一样，蕾丝瑞士奶酪是用牛奶做的。然而，蕾丝奶酪不是用全脂牛奶做的，偶尔也用奶油做，而是用花边品种做的来自低脂牛奶。
花边瑞士奶酪的洞数各不相同。
蕾丝瑞士奶酪的味道特别不同于欧洲同类奶酪。瑞士人可能有温和的味道，乳脂状，有时甚至是尖利的味道。你会注意到这一点，尤其是像格鲁耶尔和贾尔斯堡奶酪。相比之下，蕾丝瑞士奶酪是温和的，更像蒙特利杰克奶酪和普罗沃龙奶酪。它有一种非常轻微的坚果味，但它不会像较胖的奶酪那样锋利。它比欧洲的瑞士奶酪软一点，尽管它的切片仍然很好。
如果你想在菜肴中寻找真正的瑞士风味，蕾丝瑞士奶酪并不是的选择。特别是如果你打算把瑞士奶酪融化在像乳蛋饼这样的菜肴中，你需要更锋利的调子格鲁耶尔或贾尔斯堡另一方面，如果你想要不含热量的温和奶酪口味，蕾丝瑞士可能是的选择。考虑在熟食三明治上使用蕾丝瑞士，在汉堡上面放馅饼（因为它的脂肪含量很低，所以很容易融化），或者单独制作美味的三明治。
的蕾丝瑞士奶酪制造商之一是阿尔卑斯蕾丝?，它是Land O'Lakes?公司的一个部门，该公司也以黄油闻名。他们通常将奶酪做成面包而不是圆奶酪，如果你想注意你的腰围，卡路里的差异使它成为的选择。蕾丝瑞士奶酪，有时作为低脂瑞士奶酪出售的平均食用量是1盎司（28.35克）。
在这一盎司中，你只会消耗18%的饱和脂肪。钠含量很低，仅代表RDA的5%，此外，每盎司90卡路里的热量为你提供了相当高的蛋白质摄入量，高达8克。此外，蕾丝瑞士为你提供了一天所需钙的25%。

烹调小牛肝时，你通常要先准备好肝脏的表面，使其尽可能光滑。然后你可以把肝脏切成薄片，涂上一些面粉，然后在平底锅里煎一下，虽然炒法也行。你需要确保肉已经煮得足够安全，可以供人食用，但不要煮得太多它会变得干燥和坚韧。虽然不需要，很多人把这种肉和煮熟的洋葱一起食用。
南方厨师经常在煎锅里炒小牛肝和洋葱。
在烹调肝脏之前，需要做一些准备工作。如果薄膜器官还没有为你切除，你需要把它取下来。通常，你可以简单地用手指把它剥开，然后用刀把你看到的都切除。如果你愿意的话，你可以在这个时候煮肝脏，但是你可以选择用牛奶浸泡几个小时。这个步骤不是强制性的，但许多断言，它能使肝脏更嫩。
人们通常选择在平底锅中烹制小牛肝。烹饪通常建议将肝脏切成约四分之一英寸（6.35毫米）厚的切片。据说切片有助于降低韧性而且，在上桌之前，更容易确脏完全煮熟。如果你的肝脏上有大量脂肪，你也可以把它剪掉。你可以把这些切片蘸上一点牛奶，在上面涂上少量面粉，然后把它们放在热煎锅里，你在平底锅里加了几片一匙油。
因为你是把肉切成片来煮的，每边煮几分钟就足够了。当外层变成中褐色时，你可能会有一种感觉大多数食品安全建议在上菜前确保肉的内部温度达到145华氏度（62.77摄氏度）。此时肉可能仍带有粉红色，但这被认为是正常的，并不意味着肉没有煮熟。如果煮得太久，这种肉很可能会变硬。
许多人吃的是加洋葱的小牛肝。如果你想用这种方法来准备肝脏，你需要削一个大洋葱皮并切片。然后你可以把洋葱放在一个有少量黄油或食用油的平底锅里炒。这样做的目的是使洋葱焦糖化，这意味着要把洋葱煮到变黄变嫩。一旦洋葱准备好了，你可以在上菜前把它们舀在小牛肝上。

草本植物是一种植物，其叶、种子或花可用于调味食品或医药。草本植物的其他用途包括化妆品、染料和香水。该名称来源于拉丁语草本植物，意思是"绿色作物"。甘菊或甘菊指的是菊科植物中两种不同的基因：Anthemis nobilis，众所周知作为罗马洋甘菊，Matricaria recutita，被称为德国洋甘菊，产于欧洲、亚洲、北美和澳大利亚的温带地区。
罗马洋甘菊和德国洋甘菊为了减少。
历史。古埃及人知道洋甘菊的好处，在罗马皇帝时代，甘菊被用作药物。也许甘菊的"历史"用途是在彼得·兔子在麦格雷戈先生的花园里吃得太多后，用它来安慰他。
甘菊茶经常用于不适。
说明。罗马和德国洋甘菊都是很短，个高8-12英寸（20-30厘米），第二个高6-24英寸（15-60厘米）。两种花都由白色花瓣组成，花瓣排列在黄色花盘周围。
洋甘菊可用于为金发的头发冲洗头发。
园艺。罗马洋甘菊是多年生植物，而德国洋甘菊是一年生植物。前者喜欢凉爽的天气，而后者几乎可以在任何地方生长良好。洋甘菊作为草本植物和草坪植物一起种植，它需要相当数量的维护洋甘菊的价值在于当它被践踏时释放出的芳香。
食物和其他用途。洋甘菊被用来做泰桑，金发用的洗发水和花草。对豚草敏感的人也可能对洋甘菊敏感。
保存。花卉可以单独收集或在植物上晒干，但是我们知道花在干燥过程中会散开，所以你可以把植物头朝下放在纸袋里，纸袋的侧面有小孔，以便空气流通。把袋子的两端系紧，然后这样挂起来。用这种方法，花瓣很容易收集。茎和花瓣都可以切碎，放在一个阴凉干燥的密闭容器中。
甘菊是一种经常用来泡茶的草本植物。