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复合调味料名称问题
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
可以叫素食鸡味粉,或素食调味料(鸡味)。
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复合配料中的复合配料应该如何标注
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
看来法规的规定还是有一定的盲区。让我们在制作标签犯难啊!
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各位高手,有人知道“培地作成”是指什么吗?
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
信息不完整是很难做判断的
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副溶血性弧菌原始记录
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
邮件发来,明天给你
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个体户食品加工厂可以生产类似老干妈瓶装食品吗?
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
注册食品厂就是生产企业了,试问这年头几家不是个体户。关键你的生产条件、管理体系是否符合生产要求,取得生产许可。
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工商局找麻烦,要罚款怎么办?
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
说说经过 一般工商局不会直接和企业打交道 工商部门主要的工作在流通环节
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各路大师,请问食品公司办环评怎么办,直接找环保局还是 ...
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
只要有相应的环评的机构资质就可以做环评报告。
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辅料验收方法,项目
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
根据国标,再制定自己的标准!
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各位的*号项目、化验员比对检验等委托检验送到哪里检的 ...
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-03回答
只要有检测资质的检测机构都可以的啊!我们这里经常有企业送检这样的项目啊!
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粉剂细菌超标问题的讨论
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-02回答
喷粉前加强灭菌啊
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豆奶可以充填PET瓶吗
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-02回答
已经有这样的产品了。
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调味料生产车间温湿度要求是多少
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-02回答
自行设定,对于粉末料,湿度控制很重要。
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二氧化氯的问题
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-02回答
不锈钢焊的 熏蒸用的敞口容器,不到一周就腐蚀了好多麻点,而且有些地方都腐蚀透了,具体的不锈钢型号记不清了,可能不是316
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粉末香精用那些载体效果最好!
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-02回答
用乳化变性淀粉作为壁材i。
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防爆车间等级?
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-02回答
防爆车间有等级吗?我认为都是特级想一想爆炸的后果
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大家说说各种食品胶的特性优点和缺点。
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-01回答
这个范围好广泛呃,要从何说起,而且应用产品不同优缺点也不同我们一般是用在饮料里,我就说说我在应用中会出现的情况吧(因应用产品、原料厂家和型号不同也会有较大的差异,这里之作参考吧)1.黄原胶:觉得一般型号的不是很耐酸,用酸性饮料里不太好,而且用在含乳饮料里很容易...
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这个范围好广泛呃,要从何说起,而且应用产品不同优缺点也不同我们一般是用在饮料里,我就说说我在应用中会出现的情况吧(因应用产品、原料厂家和型号不同也会有较大的差异,这里之作参考吧)1.黄原胶:觉得一般型号的不是很耐酸,用酸性饮料里不太好,而且用在含乳饮料里很容易出现絮状(中性的饮料也会),而且含乳量越高越明显。2.卡拉胶:完全不耐酸的,可以用在中性饮料里,抑制脂肪上浮的效果较好,但是也是容易出现絮状和结团的情况,用量上要自信斟酌。3.瓜尔豆胶:主要作用是增稠、稳定,作为增稠剂很好很便宜,但是有些厂家的可能会气味较重,而且在产品里用多了口感不太好。4.CMC:在酸乳饮料中用得比较多,增稠和稳定效果还好,但是觉得在中性乳饮料和其他类型的饮料(如植物蛋白饮料类的)中效果不理想。5.结冷胶:在中性的植物蛋白饮料中应用较好,用量较少就能达到较好的稳定效果,但是价格高,目前较好的主要是进口的,即使较少的用量价格也还是挺贵的,但是口感很好,柔和顺滑不粘口。6.微晶纤维素:也是价格较贵,在植物蛋白饮料中用得较多,悬浮能力较好,但是用量较少时达不到悬浮的效果,也不耐酸,口感稀爽,可以和其他胶体搭配使用。7.琼脂:凝胶能力较强,主要是用在果冻中,饮料中也有应用,但是要注意溶解温度,溶解温度太低会不能完全溶解而出现沉淀。其实还有很多胶体,但是都要在你自己应用和摸索中发现它的特点,人家说的只能作为参考,而且和其他胶体复配后会呈现不同的性质,这都要你自己去实践。
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大家最近又在德州做出口备案的吗?
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-01回答
审核组成员一般3~4位,这很正常,认证科两位,业务科1~2位,地方局通过了,上报省局,一般省局还要复查。
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代加工产品质量
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-01回答
不行的哦,达不到标准
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大家来讨论一下做质量工作的困惑吧!
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-01回答
我也做品管5年了,感觉比较有意思,富有挑战性,你要感觉没意思,就请尽快做好产品质量,2年内不出现质量问题,产品越来越好。然后你说没意思走人
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代网友提问:有什么方法可以让炸出来的脆皮不容易变软
一切安好
,食品添加剂销售主管
2019-05-01回答
太客气了吧,我之前做烘焙时是有些效果的,不知油炸是否凑效哈
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职业:上海顶利欣食品有限公司 - 食品添加剂销售主管
学校:吉林工学院 - 食品营养与检验教育
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