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,食品检验员 2天前回答
明日叶具有如下特征:
是一种原产于日本的伞形科当归属多年生草本植物。2019/5/20被批准为新食品原料。
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,食品检验员 2天前回答
干酪乳杆菌干酪亚种具有如下特征:
G+,无芽孢,兼性厌氧;营养需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类;最适温度30~40℃,最适pH 5.5~6.2。发酵主要产乳酸。
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,食品检验员 2天前回答
共轭亚油酸具有如下特征:
共轭亚油酸是以食品级的红花籽油为原料,通过共轭化反应将其中的亚油酸转化而成。
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,食品检验员 2天前回答
氯化镁具有如下特征:
氯化镁是一种氯化物,化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些盐是典型的离子卤化物,高度易溶于水。水合氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水。但加热至95℃时失去结晶水。135℃以上时开始分解,并释放出氯化氢(HCl)气体。工业上生产镁的原料。在海水和盐卤中找到。水合氯化镁是处方口服镁补充剂通常使用的物质。
400 G/L (20 oC)
稳定。与三氟化溴、三氯化溴、五氯化磷不相容
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,食品检验员 2天前回答
平卧菊三七具有如下特征:
平卧菊三七属于菊科,菊三七属植物。
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,食品检验员 2天前回答
极大螺旋藻具有如下特征:
极大螺旋藻属于蓝藻门,颤藻科,螺旋藻属,螺旋藻的一种,富含藻蓝蛋白
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,食品检验员 2024-12-21回答

阿拉伯胶跟桃胶都属于多糖,是一种膳食纤维素,遇水粘稠,不含蛋白质,不被人体吸收,在工业当做增稠剂使用。

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,食品检验员 2024-12-21回答

可以的,卡拉胶可以用于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)和生干面制品。

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,食品检验员 2024-11-27回答
粮食制品在检测检验环节相关的国家法规有:
关于进口吉尔吉斯小麦粉检验检疫要求的公告 (海关总署公告2019年第109号),市场监管总局关于发布《食品中二甲双胍等非食品用化学物质的测定》等4项食品补充检验方法的公告 (2019年 第4号),印度发布谷物产品部分理化指标的分析方法,澳新批准抗性淀粉检测方法等
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,食品检验员 2024-11-27回答
保健食品在体系环节相关的国家法规有:
关于全市保健食品化妆品生产企业开展产品追溯体系建设的指导意见(济食药监保化〔2016〕139号),关于开展全省保健食品信用体系建设试点工作的通知(苏食药监保化〔2016〕140号)等
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,食品检验员 2024-11-16回答
复合蛋白饮料根据QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料中说明是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有:
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
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,食品检验员 2024-11-16回答
植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是0.3 (g/kg),单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使...
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植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是0.3 (g/kg),单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,琥珀酸单甘油酯最大使用限量是2.0 (g/kg),聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.5 (g/kg),麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是5.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.5 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,硬脂酰乳酸钠最大使用限量是2.0 (g/kg),硬脂酰乳酸钙最大使用限量是2.0 (g/kg),蔗糖脂肪酸酯最大使用限量是1.5 (g/kg),辛,癸酸甘油酯最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),
,食品检验员 2024-11-16回答
其他特殊膳食用食品是不可以添加漂白剂。
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,食品检验员 2024-10-14回答
蔬菜泥(酱),番茄沙司除外是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有:
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.07 (g/kg),
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,食品检验员 2024-10-01回答
白煮肉类是可以添加柑橘黄,可适量使用。
,食品检验员 2024-10-01回答
面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加β-阿朴-8'-胡萝卜素醛,最大使用限量是0.015 (g/kg)。备注说明:以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计
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,食品检验员 2024-10-01回答
威化饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加碳酸氢钠,可适量使用。
,食品检验员 2024-10-01回答
干制食用菌和藻类是可以添加海藻酸钠(褐藻酸钠),可适量使用。
,食品检验员 2024-07-13回答
其他加工食用菌和藻类是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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,食品检验员 2023-11-03回答
肉灌肠类是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有: ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量...
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肉灌肠类是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),可得然胶最大使用限量是按生产需要适量使用,决明胶最大使用限量是1.5 (g/kg),刺云实胶最大使用限量是10.0 (g/kg),亚麻籽胶(富兰克胶)最大使用限量是5.0 (g/kg),硫酸钙(石膏)最大使用限量是3.0 (g/kg),β-环状糊精最大使用限量是1.0 (g/kg),沙蒿胶最大使用限量是0.5 (g/kg),纤维素最大使用限量是按生产需要适量使用,脱乙酰甲壳素(壳聚糖)最大使用限量是6.0 (g/kg),
 
简介 更多
职业:北京鸿禧香精香料有限公司 - 食品检验员
学校:四川文理学院 - 食品化工系
地区:贵州省
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2018-01-26加入
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