随着科技的发展，老百姓生活水平的提高，再加上快节奏的工作环境，使大家忽略了生活质量，随着食品安全事件频发，对“食品安全”问题也开始越来越重视，蔬果的农药残留情况，一直都是大家十分关注的事情。
农药残留容易导致各种慢性疾病的发生，并对人体造成不可挽回的伤害，然而农药残留最大的受害者，往往是尚处在青春发育期的青少年。
儿童白血病与农药残留密切相关
一份研究数据表明，农村中40%—50%的儿童白血病患者，其发病与农药等化学物质密切相关，残留农药危害最大的就是孩子，据专家介绍，儿童农药中毒的机率是成人的四倍，而更让人触目惊心的是，只要百万分之三克的农药残留，就会导致7岁前的儿童出现大脑发育障碍。
农药残留会影响儿童智力发育
有机氯是很多农药的主要成分，如果有机氯通过食物被人体吸收，便会对以大脑为核心的神经系统造成巨大损伤，导致大脑和智力发育异常，表现为反应迟缓、智力低下、表情呆滞等病症，实验发现，当向人体细胞加入有机氯农药浓度为于每公斤体重百万分之三克时，促进大脑发育的蛋白质，其合成作用几乎完全停止，导致大脑不能发育。
我国受有机氯农药污染的孩子有三个表现，体重轻，脑袋小，智力较低，在7个月时认知能力比一般孩子要差，四岁时读写和记忆力较差，11岁时智商值低，读、写、算和理解能力都较差。
农药残留易引发多动症
而另一种农药残留主要成分有机磷和多氯联苯，则可以阻止神经信号的传输，导致神经系统机能失调，受毒害的孩子表现为多动、注意力难以集中，智商一般为70—90，言语智商和对图形认知出现障碍，左右分辨困难，同时还会使一些受神经系统支配的心脏、支气管、肠胃等发生功能异常。
关于多氯联苯，日本学者研究发现受多氯联苯污染影响的儿童，智力测试的评价较正常孩子少7分，美国密歇根州立大学科学家发现，受多氯联苯污染的孩子，11岁后智商比正常孩子平均要低6分。
为了孩子的健康，请一定远离农药，减少农残超标农产品的摄入，尽量避免农药残留毒害。河南有限公司生产的新一代智能型农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国标（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。
应用范围：
农药残留快速测试仪可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。
根据国家市场监督管理总局发布的《关于规范使用食品添加剂的指导意见》，对于食品本身有限量要求的食品添加剂，企业在实际生产过程中，应该对原辅料中带入的食品添加剂合并计算，防止因原辅料带入导致食品添加剂的超范围超限量使用。所以，这种情况即使存在配料带入，终产品中的量一旦超过允许的最大使用量也是不允许的，实际上可以直接添加的最大量应该用允许的最大使用量减去配料带入的量。
食品添加剂多功能检测仪能够快速检测二氧化硫，亚硫酸盐，溴酸钾，磷酸盐，靛蓝，亮蓝，胭脂红，焦磷酸盐，焦磷酸二氢钠，三聚磷酸盐等。可以快速准确检测多个食品添加剂指标的含量。轻松解决以上食品添加剂的判定问题。
食品添加剂多功能检测仪
农产品检测机制不完善。目前农产品的检测需要依靠专门的检测中心站，而较为发达的城市往往比县城的检测方式和要求更加专业。由于大部分农产品的生产地区都较为落后，甚至部分销售主体都处于空白的情况。农产品的监测机制还没有得到基本的完善，这会造成大量未经检测的农产品流入市场，危害消费者的健康。
农产品加工过程的监督不到位。就当下状况而言，还存在一种情况，即不少农产品在初步采摘时是符合国家食品安全标准的，然而在后续的流通和加工环节由于监督不到位，经过一系列的再加工生产过程残留下了有害的化学物质。由于农产品不能长期保存且具有季节性的特点，后续的流通环节可能由于产品变质而会造成一定的风险。
负责检测的技术达不到要求。当前情况下，由于大部分地区检测仪器和设备并不齐全且已经老旧，所以有时需要借助第三方检测平台进行食品检测，但由于目前第三方检测机构在质量管理方面仍处于布局较为分散、体制不够完善、队伍素质参差不齐的阶段，检测周期较长。因此得到的检测结果并不能代表市场上的真实情况。与此同时，每天大量流入市场的农产品并不能通过专业检测进行每批次的筛选，从而也给消费者带来了安全危机。
改善农产品安全质量检测的方法
进行技术改进并且增强员工能力。确保监测机构数据的真实可信性的前提就是引进专业的仪器设备。例如，专门用来微生物监测的显微镜和无菌操作台。根据农产品种类的不同，进行不同标准的检测，确保检测过程符合国家标准。负责检测的人员则也需要在技术上进行加强，检测机构定期组织学习，提升检测人员的检测技术。同时也需要组织一个较为核心的检测团队来作为检测技术的中心力量，对其他团队起指导的作用。
完善检测体系。农产品的检测需要专门的检测体系，涉及农产、工商、食品等多个部门之间互相合作。由于农产品具有很强的流动性，因此要求各个部门切实落实自己的责任与义务。另外还要专门组建一支审查检测结果是否符合标准的队伍，用来将不合格的农产品生产者和经营机构交由司法机构进行处理；同时组建一支高效率的技术队伍来进行辅助工作，来完善现代农产品的监督管理体系。
增加《农产品质量安全法》的宣传。对于农产品的销售市场而言，消费者和销售者作为整个交易的主要部分，食品安全意识一定要深入公众内心。对于一些发达国家而言，农产品的质量安全理念会从很多方面进行渗透，通过一些宣传教育活动和预防性措施来达到从根源上杜绝不合格农产品流入市场的目的。首先应该从各个监管方面下手,其次，积极总结工作经验并以风险提示为重要理念，增加对于消费者与经营机构交易权和知情权的保障。
通过以上的分析我们可以了解到我国农产品的安全监测过程目前所存在的问题，因此，需要我们针对各项问题进行分析解决。首先，增加质量检测方面的经济投入，利用先进的科研设备，得到最贴近实际的检测结果。其次，完善农产品的质量安全检测体系，便于我们更高效率地完成检测。第三，定期对检测人员集中培训，加大宣传教育力度，从而达到提高检测技术和贯彻质量安全监督和保护理念的目的
本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，自主知识产权产品：农药残留快速测试仪、真菌毒素定量分析仪、ATP荧光检测仪、ATP菌落总数检测仪、胶体金读数仪、荧光定量分析仪、荧光定量PCR检测仪、多功能食品安全检测仪、酶联免疫检测仪、药物残留及动物疫病检测仪、农产品质量安全检测仪、注水肉快速检测仪、食用油品质检测仪、环境监测设备、水质检测仪器等有毒有害物质残留检测设备。同时愿为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
金刚烷胺是一种什么物质？为什么鸡蛋里面会检出？食用了对身体又有什么影响呢？
金刚烷胺是一种什么物质？
金刚烷胺是一类抗病毒药物，最早用于抑制流感病毒，这种药对于成年患者的安全性和疗效得到广泛赞同，但它的治疗剂量与产生副作用的剂量接近，对于高龄患者或存在肾脏疾病、患慢性心肺疾病的患者而言，给药计划和用药剂量很难控制、确定，所以这种药尚未在临床上推广。
这种物质会在动物源性食品中以药物残留的形式通过食物链进入身体，一旦经常、大量摄入，就会产生神经毒性，增强流感病毒的耐药性，诱导其发生变异，影响身体健康。不仅容易导致动物性食品中药物残留、动物病毒、动物机体产生免疫抑制和耐药性等问题，还可导致病毒发生变异，影响动物疫病控制及人用病毒药物的有效性。
2005年颁布的《中华人民共和国农业部公告第560号》中也明确指出，金刚烷胺类等人用抗病毒药移植兽用，缺乏科学规范和安全有效的实验数据，用于动物病毒性疫病不但给动物疫病控制带来不良后果，还会影响国家动物疫病防控政策的实施。
因此农业部在2005年发布第560号公告中，明确禁止在兽药领域生产和销售使用金刚烷胺。美国FDA于2006年也禁止将金刚烷胺等人类抗病毒药物用于畜禽类。
为什么养鸡者要使用金刚烷胺？
1、金刚烷胺以前在兽药中有“抗病毒”的作用，例如治疗禽流感、鸡传染性支气管炎等动物病症，有一定的应用价值。
2、金刚烷胺的性价比较高（便宜），养鸡商户特别认可，无论是温和性流感还是高致病力禽流感，都需要药物对鸡（动物）进行治疗。
3、现如今还没有更好的药物来替代金刚烷胺，而且小型养殖户本身也缺少必要的知识和技术指导，所以这种事情才会多次出现。
其实，现在正规的农兽企业早已经不再生产金刚烷胺成分的兽用抗病毒药物。规模较大、检疫机制完善的的企业出现兽药乱用、兽残超标等问题的几率很小。
怎么规避金刚烷胺残留问题？
兽药残留快速检测仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。
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