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冰点火苗 食品检验员 + 关注 已关注 私信
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,食品检验员 2025-03-20回答

能量单位大小写标示错误既不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,属于瑕疵。

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,食品检验员 2025-03-20回答

应标示为"可能含有....."等,详见7718问答。

依据条款—GB 7718问答五十五 对于配料中不含某种致敏物质,但同一车间或同一生产线上还生产含有该致敏物质的其他食品,使得致敏物质可能被带入该食品的情况,则可在邻近配料表的位置使用"可能含有...."、"可能含有微量...."、"本生产设备还加工含有....的食品"、"此生产线也加工含有....的食品"等方式标示致敏物质信息。

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,食品检验员 2024-12-10回答
机械设备在经营环节相关的国家法规有:
商务部联合国家卫生健康委印发《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》等
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,食品检验员 2024-09-24回答
藕粉根据GB/T 25733-2010 藕粉中说明是可以添加DL-苹果酸钠,可适量使用。
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,食品检验员 2024-09-24回答
卤制半干豆腐是可以添加羟丙基二淀粉磷酸酯,可适量使用。
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,食品检验员 2024-09-24回答
热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)是可以添加氧化淀粉,可适量使用。
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,食品检验员 2021-07-01回答

雪花啤酒种类大全,更多的认识中外各种酒的种类和分类的常识。

雪花旋彩:2004年推出的低度产品,白色的瓶子像削过皮儿的菠萝,非标准的酒瓶不能重复换酒

雪花金麦:2003年推出的产品,500ml小瓶的,非标准的酒瓶不能重复换酒

精制雪花淡爽:瓶口有锡纸包装,非标准的酒瓶不能重复换酒

简装雪花淡爽:2000年推出的产品,瓶口没有锡纸包装,标准的酒瓶可以重复换酒,每瓶价格比后三种稍稍高出1-2角,也是我爱喝的

雪花干啤:1999年推出的低糖产品,适合糖尿病人饮用

雪花黄牌:老牌子了,有些小饭店免费提供

雪花绿牌:有些小饭店免费提供

老雪花:我本人就怕喝这种酒,明显感觉上头。

另外,沈阳黑狮啤酒也是沈阳华润啤酒有限公司生产的。

来源:佳酿网

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,食品检验员 2021-07-01回答
啤酒心:在酒类饮料中,啤酒的酒精含量少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环...
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啤酒心:在酒类饮料中,啤酒的酒精含量少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量,所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮,体内累积的酒精就会损坏肝功能,增加脏的负担,心肌组织也会出现脂肪细胞浸润,使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加负担,致使心肌肥厚、心室体积扩大,形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。      啤酒肚:由于啤酒营养丰富、产热量大,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。      结石和痛风:有关资料还表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,不但促进胆结石形成,而且可诱发痛风症。      胃肠炎:大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。      癌症:饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。      铅中毒:啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用后,血铅含量升高,使人智力下降,反应迟钝,严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
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,食品检验员 2021-07-01回答
沉淀并非出现在每一瓶葡萄酒中。事实上,在酿酒工艺技术如此发达的今天,要把这些葡萄酒中的沉淀给过滤出来并非难事。由于不少消费者误以为有沉淀的葡萄酒是有缺陷的葡萄酒,为了促进葡萄酒的消费,酿酒师会使用各种工艺方法把葡萄酒中的沉淀过滤出来。这种没沉淀的葡萄酒通常见于市面上比较便宜的葡萄酒。   事实上,葡萄酒中的酒糟、酒石酸盐、酚类物质存在于葡萄酒中对葡萄酒的发展是有一定的积极作用的,这些沉淀物质有利于发展出更加复杂、具有个性化的香气。另外,不少酿酒师认为,如果去除葡萄酒中的沉淀,要使用很多对于葡萄酒来说特别暴利的澄清与过滤手段,这会破坏葡萄酒的口感。因此不过滤沉淀,可以酿造出更加自然与优质的葡萄酒。
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,食品检验员 2021-07-01回答
单宁是构成红酒口味结构的主要成分。在喝葡萄酒时,总会听到这样的描述:单宁很紧、单宁很柔滑、单宁很细腻、单宁粗糙……单宁究竟是一种什么样的物质?如何感受到它? 单宁一般是由葡萄皮、籽及梗浸泡发酵而来,还有是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁决定酒的结构与质地,当葡萄酒入口后,口腔里会有一种干涩感,仿佛葡萄酒的骨架,有时候会令口腔黏膜产生褶皱感,这便是酒里的单宁带给口腔的感受。如果没有喝过葡萄酒,回想一下平日嚼葡萄皮的时候,会有一种涩涩的感觉,这就是单宁的味道。 单宁是抗氧化物,可以让葡萄酒更耐久存,所以一般适合中、长期储存的红葡萄酒年轻时单宁都很强,酒的收敛性高、口感涩。但是因为每种葡萄酒的单宁品质不一,有些葡萄酒经老化后涩味却不减反增,变得更干涩粗糙。相反的,优质细腻的单宁成熟后不仅口感结构依旧严密,而且会变得较年轻时圆润顺口。过了期的红酒即使单宁含量已减少,却变得干涩,这是因为一些具有柔化单宁功能的酚类物质纷纷沉淀的缘故。
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,食品检验员 2020-12-23回答
肉脯类根据GB/T 31406-2015 肉脯中说明是不可以添加消泡剂。
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,食品检验员 2018-08-28回答
一般检测有效浓度
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,食品检验员 2018-08-28回答
以后可能会转机构换发CQC证书,到时候CCIC会给你们联系的
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,食品检验员 2018-08-28回答
用有资质厂家生产的洗洁精,清洗完后,主要用水清洗干净,把洗洁精残余洗掉。
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,食品检验员 2018-08-21回答
第一,考虑奶源问题;第二,考虑菌种;第三,冷凝温度过高
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,食品检验员 2018-08-21回答
具体情况就是料液经过巴氏杀菌后(95度,4秒,南华的板式杀菌机,)然后直接打到灌注机这边灌注,灌注间包材没有用双氧水浸泡,也没有正压的奶仓,直接包材成型后就灌注,现在情况就是灌注头会碰到料液,生产过程中灌注头不会停下来清洗(除非破包),另外贴盖的气缸空压的出口直接排在灌注仓内,整个灌注车间有空气消毒剂,但是没有洗手消毒措施,也没有更换衣服和风淋室
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,食品检验员 2018-08-17回答
可以用于肉品加香
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,食品检验员 2018-08-17回答
你这个在常温下放,有没有真空包装处理?你这种情况有可能是在空气中氧化了,有可能是变质了!
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,食品检验员 2018-08-14回答
应该可以通用的,你们的质检部门太死板了
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,食品检验员 2018-08-14回答
啤酒花的脚臭味很熏人这是不同的人有不同的感受。
 
简介 更多
职业:东莞市金芭蕾香精香料有限公司 - 食品检验员
学校:枣庄学院 - 食品贮运与营销
地区:吉林省
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2018-01-26加入
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